豆乳さつまいもケーキ♪卵なし小麦粉なしバターなし！幼児食おやつレシピ

材料4つ！素材の味を活かした米粉のさつまいもケーキです。

卵なしバターなし牛乳なし小麦粉なし！

 

材料を混ぜて焼くだけ♪簡単おやつレシピです。

今回、無農薬のさつまいもを使い、皮ごとケーキにしました。

さつまいもの皮にも栄養はあります。

さつまいもの皮には、抗酸化作用があるポリフェノールの一種であるアントシアニン、食物繊維、ビタミンC、カルシウムが豊富に含まれています♪

皮ごと豆乳さつまいもケーキ♪卵なし小麦粉なしバターなし！

【レシピに使用した食材】

皮ごと豆乳さつまいも米粉ケーキの作り方

下準備：ケーキ型にオーブンシート等を敷く。

オーブンはタイミングを見計らい180度に温める。

 

①蒸しさつまいもを作る。

②フードプロセッサー等にさつまいも、無調整豆乳、米粉、砂糖を入れ攪拌する

（１回で攪拌できない時は２回に分け、攪拌してください。）

生地の硬さは硬めです！生地がゆるい場合は米粉の量を追加してください。

（下記のケーキ型に入れた時の写真のようにヘラで模様が作れるくらい生地はしっかりしています）

 

③②をケーキ型に流し入れ、表面をヘラなどでならす。

180度のオーブンで40分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

④焼きあがったら、型に入れたまま粗熱をとる。

粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

 

お好みでメープルシロップなどをかけても美味しいです。

材料4つ！簡単グルテンフリーケーキです。

かぼちゃで作るケーキもおすすめです。