砂糖なし、油なし、卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、バターなし、大豆製品なし！
ノンシュガー＆ノンオイル炊飯器米粉バナナケーキレシピです。
炊飯器でとても簡単に作ることができる手作りおやつです。
特定原材料7品目不使用なので、アレルギー方にも食べていただけます。
また油不使用、砂糖不使用なので、幼児期の小さい子供のおやつや朝ごはんにもおすすめです。
バナナだけの自然な甘みですが、素朴で美味しいバナナケーキです♪
ぜひ甘くて熟したバナナで作ってください。
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砂糖・油・乳・小麦粉・卵なし！炊飯器米粉バナナケーキレシピ
熟したバナナ 3本（約240g）
米粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
水（豆乳、牛乳可）80〜90ml
簡単炊飯器米粉バナナケーキの作り方
①バナナをボウルへ入れ、フォークなどで潰す。
（お好みでトッピング用にバナナを6枚スライスしてください。）
②①へ米粉、ベーキングパウダー、水をいれ、混ぜ合わせる。
米粉の種類やバナナの熟し加減で水分の量は調節してください。
（ハンドブレンダーをお持ちの方は、ボウルへすべての材料を入れ撹拌すると簡単にきれいに混ぜ合わせることができます）
③炊飯釜にスライスしたバナナを置き、その上から②の生地を入れ、ふきんを敷いた台ヘ軽く落とし空気を抜く。
（炊飯釜に加工がされていない場合、薄く油を塗っておくと外れやすくなります。）
④③を炊飯器へいれ、ケーキモードで炊飯する。
ケーキモードがない場合いつも通りに炊飯してください。
炊きあがったら、竹串をさし生地がつかなければ炊飯釜から取り出し、食べやすい大きさに切って出来上がりです。
生地が生の場合、もう一度炊飯してください。
バナナケーキは粗熱が取れてから切り分けてください♪
切り分けて、ラップに包み、冷凍保存も可能です。
バナナが熟したときに作って置き、息子のおやつによく食べさせています。
レシピに使用した食材
今回使用した米粉は波里お米の粉です。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーの商品を使っています。
ハンドブレンダーはブラウンのものを愛用しています。
ハンドブレンダーは息子の離乳食作りのときに購入しました。
ハンドブレンダーは手軽に野菜などもきれいに潰すことができるので、野菜嫌いな息子のお菓子作りや野菜のポタージュスープ作りに大活躍しています。
