簡単レシピ

米粉生チョコサンドクッキー♪卵なしバターなし小麦粉なしチョコなし!バレンタインレシピ

生チョコサンドクッキー 米粉生チョコサンド 簡単バレンタイン

チョコレートなし、卵なし、乳製品のバターなし、牛乳なし、小麦粉なし、ホットケーキミックスなし、アーモンドプードルなし!

特定原材料7品目不使用、簡単米粉生チョコサンドクッキーレシピです。

米粉生チョコサンドクッキー レシピ 簡単バレンタインレシピ

中の生チョコにもチョコレートを使用していません。

豆腐とココアパウダーで作っています♪

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簡単ココア米粉生チョコサンドクッキーレシピ!卵・乳製品・小麦粉不使用

材料

米粉 30g

片栗粉 30g

油(米油、太白ごま油、サラダオイルなど) 大さじ2

砂糖(てんさい糖など)大さじ2〜3

ココアパウダー 20g

水 大さじ3

【生チョコ】
絹ごし豆腐 25g

ココアパウダー(純ココア) 15〜20g

砂糖 大さじ1

簡単米粉生チョコサンドクッキーの作り方

【ココア米粉クッキー】

①ボウルへ米粉、片栗粉、ココアパウダー、砂糖を入れ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

②へ油、水を加え、混ぜる。

生地の硬さは水の量で調節してください。

③②をめん棒でのばし、型抜きで抜く。

(5mm: 硬めサクサク、7mm:しっとりです)

④180度に余熱をしたオーブンで、約20分焼いて粗熱が取れたら出来上がりです。

ご家庭のオーブンに合わせて、焼き時間は調節してください。

【生チョコ】

①絹ごし豆腐をポリ袋へ入れ、なめらかになるように揉む。

②①へ砂糖、ココアパウダーを入れ混ぜる。

※甘さ控えめです。甘さはお好みで調節してください。

またチョコが柔らかい場合、ココアパウダーを少し追加してください。

③②をポリ袋へ入れたまま冷蔵庫で冷やす。

④③をクッキーの大きさに合わせて手で丸め、クッキーの間に挟んで出来上がりです♪

生チョコサンドクッキーレシピ チョコレートなし 簡単バレンタインレシピ

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レシピに使用した食材

米粉は波里のお米の粉を使用しました。

ココアパウダーは有機ココアパウダーを使用しました。

砂糖が入っていないココアパウダーを使用すると、甘さの調節ができ好みの味付けにできるので、ココアパウダーをお菓子作りによく使用しています。