市松模様米粉アイスボックスクッキーレシピ【卵なしバターなし大豆なし】

市松模様の米粉アイスボックスクッキーレシピです。

• 卵なし
• 小麦粉なし
• バターなし
• 大豆なし

難しそうに見えますが、市松模様のクッキーも意外と簡単に作れます。

簡単市松模様米粉アイスボックスクッキー

簡単米粉アイスボックスクッキーに使用した食材と器具

• 米粉

米粉は共立の米の粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。

米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

米粉の違いについてはこちら。

• ココアパウダー

市松模様米粉アイスボックスクッキーの作り方

①プレーン生地

ボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードル、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。

さらに、植物油、水を入れゴムベラで混ぜて、まとまってきたら手でひとまとめにする。

②ココア生地

ボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードル、ココアパウダー 、砂糖を入れて、ゴムベラで混ぜる。

 

さらに、植物油、水を加えて手早くゴムベラで混ぜ全体が混ざったら手でひとまとめにする。

③プレーン生地、ココア生地をラップで包み、厚さ1.5cm、幅３cmに形成する。

④生地をそれぞれ縦に半分に切る。

ラップの上でプレーン生地とココア生地を交互に並べ市松模様の棒状にし、ラップに包み冷凍庫に30分程度入れておく。

⑤オーブンを180度に予熱する。

生地を7〜８mm程度の厚さに包丁で切り、天板に並べる。

⑥180度のオーブンで18分ほど焼く。

粗熱が取れるまでおく。

粗熱が取れたら出来上がります。

簡単米粉クッキー、ぜひお試しください。