米粉かぼちゃクッキーレシピ♪バターなし卵なしアーモンドプードルなし

グルテンフリーかぼちゃ米粉クッキーレシピです。

牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、卵なし、アーモンドプードルなし。

特定原材料7品目不使用です。

米粉だけでクッキーを作る硬くなりがちですが、きな粉を配合することで食べやすく仕上がります。

作り方も簡単です。

 

よくご質問いただくこちらのクッキー型はcottaさんのものです。

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バターなし小麦粉なし卵なし！かぼちゃ米粉クッキーレシピ

【レシピに使用した食材】

特定原材料7品目不使用かぼちゃ米粉クッキーの作り方

下準備：天板にオーブンシート等を敷く。

①かぼちゃはタネとわたをとり、一口大に切る。

耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱しかぼちゃを柔らかくする。

かぼちゃはスプーンやフォークを使い、皮と実に分ける。

 

②ボウルにかぼちゃの実の部分（60g）、油を入れ、フォークなどでかぼちゃを潰す。

③②に米粉、きな粉、砂糖を入れよく混ぜる。

生地が硬い場合、水を少し追加する。

④生地を5mmの厚さにのばし、お好みの型で抜く。

⑤生地をオーブンシートを敷いた天板へ並べ、170℃に予熱をしたオーブンで約15分焼き、粗熱をとる。

焼きたては少し柔らかいので、粗熱をしっかりとってください。

 

甘さ、油控えめなので、子どものおやつにもおすすめのレシピです♪

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