米粉のアイスボックスクッキーレシピ！卵なしアーモンドプードルでサクサク♪

グルテンフリー♪米粉で作るアイスボックスクッキーレシピです。

アイスボックスクッキーはクッキー型がなくても作れるのが嬉しいですね。

卵なし、小麦粉なし、バターなし！

作り方も簡単です。

米粉クッキーのレシピはこちらにもまとめています。

卵なしバターなし！米粉のアイスボックスクッキーレシピ

【材料】

米粉　80g

アーモンドプードル　40g

砂糖（てん菜糖など）　30g

油（ココナッツオイル、米油など）　20g

水　40ml〜

米粉は波里のお米の粉を使用しています。

created by Rinker

波里

①ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

②①にココナッツオイル、水を入れゴムベラで混ぜまとまってきたら手でひとまとめにする。

生地がまとまらない場合、水を少し追加してください。

③ラップの上にクッキー生地をのせ、棒状に形成し、冷凍庫で30分程度冷やす。

台の上で転がすと形成しやすいです。

⑥オーブンを180度に予熱する。

生地を7〜８mm程度の厚さに包丁で切り、天板に並べる。

クッキーに亀裂が入ることがあります。

崩れたら手で押さえ、修正してください。

⑦180度のオーブンで18分ほど焼く。

粗熱が取れるまでおく。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

今回がお子さんに多い三大アレルゲン不使用の米粉のアイスボックスクッキーレシピをご紹介しました。

動物性食品不使用なので、プラントベース、ヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。

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・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用）
・油・砂糖控えめ
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