簡単レシピ

野菜パウダーで色付け♪米粉豆腐三色団子レシピ!ひな祭りやお花見スイーツに

もちもち食感の米粉豆腐三色団子レシピです。

色付けは着色料ではなく、野菜パウダー(紫芋パウダー、ほうれん草パウダー)を使用しています。

米粉 豆腐 三色団子 野菜パウダー 子供 レシピ

団子を捏ねる作業は簡単♪

子供と一緒に作るのもおすすめです。

春にぴったりな三色団子はひな祭りやお花見にも人気のスイーツですね!

三色団子の色には諸説ありますが、「3色で春や季節を表している」「縁起がいい色」などの意味が込められているそうです♪

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野菜パウダーで色付け♪米粉豆腐三色団子レシピ!着色料不使用!

材料

絹ごし豆腐 100g

米粉 80g

砂糖(甜菜糖など) 大さじ2

紫芋パウダー 小さじ1/4

ほうれん草パウダー(抹茶パウダー) 小さじ1/4

【レシピに使用した食材】

米粉豆腐三色団子の作り方(白玉粉なし)

①ボウルへ絹ごし豆腐、米粉、砂糖をいれ、捏ねるように混ぜる

※耳たぶぐらいの柔らかさが目安です。

豆腐によって水分量が異なります。生地が硬い場合は水、柔らかい場合は米粉を追加してください。

豆腐 三色団子 米粉 レシピ 子供

②①を3等分にし、一つに紫芋パウダー、一つにほうれん草パウダーを入れ混ぜる。

一口大の大きさに丸める。(各色4〜5等分が目安です)

三色団子 ほうれん草パウダー 紫芋パウダー 抹茶パウダー

③鍋へ水をいれ沸かし、沸騰したら②をいれる。

三色団子 鍋 作り方

④お団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルへいれ冷やす。

(中まで火が通っていないと粉っぽくなるのでご注意ください。)

⑤水気を切り、竹串にさす。

団子はお餅同様、小さいお子さんが召し上がる場合、喉に詰めないようにご注意ください。

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