発酵なしで簡単！三色団子風米粉パンレシピです。
- 卵なし
- 牛乳なし・バターなし
- 小麦粉なし
- 発酵なし
イースト不使用、発酵不要！ベーキングパウダーで作るので簡単時短です。
大きな三色団子は、子どもの写真撮影時にも♪
（これは大きさを半分にして作ったものです。）
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- 控えたいベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
フライパンで簡単！三色団子風米粉パンレシピ【簡単ひな祭りデザート】
【材料】
充てん豆腐（絹） 100g
米粉 110g
砂糖（きび砂糖） 20g
ベーキングパウダー 小さじ1（4g）
紫芋パウダー（またはいちごパウダー） 約小さじ1/4
ほうれん草パウダー（抹茶パウダー） 約小さじ1/8
レモン汁 少々
三色団子風米粉パンに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので上記以外の米粉を使用する場合ご注意ください。
- 野菜パウダー
【簡単ひな祭りデザート】三色団子風米粉パンの作り方
【下準備】
オーブンシートを8cm角の大きさに切る。（３枚）
①ボウルに豆腐を入れてゴムベラで潰す。
②①に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
ゴムベラを短く持つと混ぜやすいです。
③②を三等分にし、1つに紫芋パウダー（いちごパウダー）、もうひとつにはほうれん草パウダー（抹茶パウダー）を加えて混ぜる。
パウダーの量はお好みの濃さになるように調節してください。
④③を水で濡らした手で丸めてオーブンシートの上におき、フライパンに並べる。
小さめのパンが良い場合、生地をそれぞれ半分にして丸めてください。
⑤④に水大さじ3（分量外）を入れて蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にし、10分程度蒸し焼きにする。※様子を見て途中で水がなくなったら、足してください。
⑥粗熱が取れたらお好みで箸や串をさすと、より3色団子のような仕上がりになります。
紫芋パウダーを使うと、色が変色してしまうことがあります。
変色してしまった時は、レモン汁を少し表面に塗ってあげると、綺麗な色が復活します。
簡単なのでぜひお試しください♪
