揚げずに簡単!きな粉米粉焼きドーナツレシピです。
卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし!
甘さは控えめですが、きな粉の香ばしさが美味しい素朴な焼きドーナツです。
ドーナツ型には油を塗っていますが、生地の中は油不使用です。

子どものおやつや朝食に♪
焼きたてが一番美味しいです!

今回は、ダイソーのシリコーンプチケーキ型(ドーナツ)を使用しました。
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きな粉米粉焼きドーナツレシピ!卵なし小麦粉なし!揚げない米粉ドーナツ
材料(6個分)
米粉 100g
きなこ 20g
砂糖(てんさい糖など) 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 140〜150ml
【仕上げ用】
きな粉 お好みで
【レシピに使用した食材】
米粉は波里さんのお米の粉を使用しました。
揚げずに簡単♪きな粉米粉焼きドーナツの作り方
下準備:ドーナツ型に薄く油を塗る。
オーブンを180度に予熱する。
①ボウルに米粉、きな粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でくるくる混ぜる。
②①に豆乳を加え、混ぜ合わせる。

③ドーナツ型にスプーンを使い生地を流し入れる。

180度に予熱をしたオーブンで15分焼く。
④型から取り出し、お好みで茶こしを使いきな粉を振る。
シンプルな材料ですが、焼き立てはふわふわもちもち♪
粗熱が取れたら乾燥しないようにラップに包んでください。
きな粉米粉焼きドーナツのポイント
米粉は種類によって吸水率が異なります。
豆乳の量は調節して加えてください。
ベーキングパウダーは時間が経つと膨らむ力が弱くなります。
生地にベーキングパウダーを入れたら素早くよく混ぜ、ドーナツ型に入れたら、すぐに焼いてください。
生地には油を入れていないため、表面が乾燥しやすいです。
米粉ドーナツの粗熱が取れたらラップに包んで、食べる直前にトースターなどで温めて召し上がるのがおすすめです。

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こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
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