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米粉ケーキレシピ

さつまいもケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなし【スイートポテト風】

材料4つ!ノンオイルヨーグルトさつまいもケーキレシピです♪

卵なし、小麦粉なし、バターなし、ベーキングパウダーなし!

 

材料を混ぜて焼くだけ♪作り方もとても簡単です。

さつまいも 米粉 ケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし ベーキングパウダーなし

ヨーグルトは「普通のヨーグルト」「豆乳ヨーグルト」どちらでもOKです。

 

ヨーグルトを使うことでチーズケーキのような風味になります。

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簡単さつまいもケーキレシピ♪卵なし小麦粉なしバターなし

【材料】

さつまいも(皮なし正味) 200g

無糖ヨーグルト(または豆乳ヨーグルト) 200g

はちみつ 40g

米粉 30g

ヨーグルトさつまいもケーキレシピに使用した食材や器具

米粉は波里さんのお米の粉を使用しています。

【卵なしバターなし】さつまいもケーキの作り方

動画でも作り方を解説しています。

①さつまいもは皮を剥き、耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で4分程度加熱する。

アクが気になる方は水に晒してから、電子レンジで加熱してください。

 

②さつまいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰す。

 

③②にヨーグルト、はちみつ、米粉を加えて混ぜる。

口当たり良く仕上げたい場合、材料を全てフードプロセッサーなどで攪拌してくだい。

 

④オーブンを180度に予熱する。

パウンドケーキ型にオーブンシートなどを敷く。

 

⑤パウンドケーキ型にゴムベラで④を入れ表面を整える。

お好みで黒ごまを飾る。

 

⑥180度に予熱をしたオーブンで35分焼く。

 

焼きたては柔らかく切りにくいです。

粗熱を取ってから切り分けてください。

冷蔵庫で冷たく冷やして食べても美味しいです。

さつまいもパウンドケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし 卵なし

 

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応)
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