炊飯器で作るバナナ米粉パン（バナナブレッド）レシピです。
材料は4つ（プラスお水）。
パパッと簡単にできるもちもちグルテンフリーパンです。
- イーストなし・発酵不要
- オーブン不要
- 砂糖なし
- 小麦粉なし・卵なし・牛乳なし
砂糖なしでも美味しく仕上がるように、熟して甘いバナナを使用してください。
甘いものがお好きな方は砂糖を大さじ1入れたり、メープルシロップなどをかけて召し上がってくださいね♪
白砂糖を入れていないので子どものおやつや朝食にも。
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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
飯器で簡単バナナ米粉パンレシピ【卵なし小麦粉なし発酵不要】
【材料：電気炊飯器5合炊き使用】
バナナ 240g（熟して甘いもの）
米粉※ 200g
水（または豆乳など） 30ml
ココナッツオイル（またはこめ油・太白ごま油） 10g
ベーキングパウダー 小さじ2
【レシピに使用した食材】
米粉は熊本製粉のパン用米粉ミズホチカラを使用しています。共立のお米の粉でも同じ配合で作れます。
米粉によって性質が異なります。他の米粉を使用する場合はご注意ください。
ベーキングパウダーで時短！バナナ米粉パンの作り方
【下準備】
炊飯釜に油（分量外）を薄く塗る。
①ボウルにバナナを入れて、マッシャーなどで潰す。
②①に水、ココナッツオイルをいれて混ぜる。
さらに米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
生地が固い時、水（豆乳）を追加して調節してください。
生地がゆるすぎると、べちゃっといた仕上がりになるのでご注意ください。
③炊飯釜に②の生地を入れる。
④③を炊飯器にいれて、ケーキモードで炊飯する。
炊きあがったら、竹串をさし生地がつかなければ炊飯釜から取り出す。
出来立ては切りにくいです。
粗熱が取れてから切り分けてください。
切り分けてラップに包み、冷凍保存も可能です。
熟したバナナがあればぜひお試しください♪
