米粉ケーキレシピ

さつまいも米粉炊飯器ケーキレシピ♪卵なし小麦粉なし牛乳なし

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし!

ゴロゴロさつまいもがたっぷり入った「さつまいも米粉炊飯器ケーキレシピ」です。

さつまいも 米粉ケーキ 炊飯器 卵なし

材料を混ぜて、後は炊飯器におまかせで簡単♪

 

特定原材料7品目不使用、卵などの食物アレルギーの方にも食べていただけます。

 

さつまいもにはビタミンCが含まれています。

さつまいもに含まれるビタミンCはデンプンで守られているため、熱に強いという嬉しい特徴があります。

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小麦粉なし牛乳なし卵なし!さつまいも米粉炊飯器ケーキレシピ

【材料:5合電気炊飯器】

さつまいも 150g

パン用ミズホチカラ 250g

砂糖(てんさい糖など) 50g

ココナッツオイル (米油、サラダオイルなどでも可)20g

無調整豆乳 200ml

いりごま(黒)大さじ2

ベーキングパウダー 小さじ3

炊飯器で作るさつまいも米粉ケーキに使用した食材

米粉はパン用ミズホチカラを使用しています

米粉によって吸水率が異なります。他の米粉を使用する場合はご注意ください。

炊飯器で簡単!さつまいも米粉ケーキの作り方

【下準備】

炊飯釜に油(分量外)を薄く塗る。

 

①さつまいもはサイコロ状に切る。

 

②ボウルに砂糖、ココナッツオイル、無調整豆乳を入れて泡立て器で混ぜる。

③②に米粉、ベーキングパウダーを加えて素早く混ぜる。

ベーキングパウダーは水分と混ざると反応が始まります。

ベーキングパウダーを加えたら、素早く作業しましょう!

③②にさつまいも、いりごま(黒)を入れてゴムベラで混ぜる。

④炊飯釜に③の生地を入れて、ふきんを敷いた台の上に数回落とし、空気を抜く。

炊飯器 さつまいもケーキ 卵なし 小麦粉なし

⑤④をケーキモードで炊飯する。

さつまいも 米粉ケーキ 炊飯器 卵なし

⑤炊きあがったら、竹串をさし生地がついてこなければ、炊飯釜からお皿に取り出す。

米粉ケーキは乾燥しやすいです。

少しだけ温かい状態でラップで包むと乾燥を防げます。

野菜が苦手な息子にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれる、さつまいもレシピがとても重宝します♪

幼児期の子供のおやつや朝ごはんにもおすすめです。

 

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