簡単レシピ

フライパンで簡単♪鶏肉と大根の味噌煮!大根下ゆで不要!だし汁なし!子どもごはんにも

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大根の下ゆでなし!フライパンで簡単♪大根と鶏肉の味噌煮レシピです。

シンプルな材料で作ることができます。

鶏肉にはうまみ成分「イノシン酸」「グルタミン酸」が含まれています。

鶏肉を煮物に入れると良いだしが出ますね♪

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大根は薄めに切っているので下ゆでなしでも大丈夫です。

小さいお子さんがいる場合、煮物は味がしみているので塩分が気になると思います。

とりわけ離乳食や幼児食にする場合のポイントもご紹介します。

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フライパンで簡単♪鶏肉と大根の味噌煮レシピ!大根の下ゆで不要!だし汁なし

材料4人分

鳥もも肉 300g

大根 1/2本

水 300ml〜

味噌 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ1

醤油 小さじ1

貝割れ大根 お好みで

【レシピに使用した食材】



フライパンで簡単♪鶏肉と大根の味噌煮の作り方(子どもごはんにも)

①大根は7mm幅のイチョウ切りにする。

鳥もも肉は一口大の大きさに切る。

①フライパンへ鳥もも肉を皮を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

中まで火が通っといなくても大丈夫です。

②焼き色がついたら大根を入れ、さっと炒める。

③②へ水を入れ蓋をし大根が柔らかくなるまで煮る。

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④大根が柔らかくなったら蓋を外しで、味噌、醤油、みりん、砂糖を入れ煮汁が半分ぐらいになるまで詰める。

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⑤器に盛り、お好みで貝割れ大根を飾る。

とりわけ離乳食や取り分け幼児食にする場合

小さいお子さんがおられる場合、④の味付け前に具材を取り分けておきます。

幼児食のお子さんの場合、食べるときに少し煮汁をかけてあげてください。

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