くるみ米粉クッキーレシピ【液体油なし白砂糖なし小麦粉なし】

くるみたっぷり米粉クッキーレシピです。

クッキー作りに必要な材料は３つ。

シンプルな材料で簡単に作れます。

米粉クッキーは固くなりがちですが、くるみを加えることで外サクサク、中しっとり。

香ばしさもアップし美味しく仕上がります。

くるみは生または素焼きのどちらでも大丈夫です。

【材料】

くるみ（生・素焼きどちらでも可）　50g

米粉　40g

はちみつ　20g

水　大さじ１

created by Rinker

created by Rinker

白砂糖なし！簡単くるみ米粉クッキーの作り方

下準備：

オーブンの天板にオーブンシートを敷く。

オーブンを170度に温める。

①フードプロセッサーにくるみ、米粉、はちみつ、水を入れ撹拌する。

念の為お使いのフードプロセッサーがナッツ類に対応しているかご確認ください。

生地が硬い場合、水を追加してください。

②生地を手で平たく丸め天板に並べる。

厚さの目安は5mm程度です。

③170度に予熱をしたオーブンで13〜15分焼く。

粗熱が取れたら出来上がりです。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

素材の味を生かした甘さ控えめなクッキーはくせになる美味しさです。

アーモンドで作る米粉クッキーレシピもあります。