「おからパウダー」と「ホワイトソルガム（ソルガムきび粉）」で作るノンオイルココアホワイトソルガムケーキレシピです。 
油なし、卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、チョコレートなし！
材料を混ぜて焼くだけ簡単グルテンフリーガトーショコラ風カップケーキです。
お好みでクリームなどをトッピングしお召し上がりください。
下記の写真は「ココア豆腐クリーム」を使用しています。
ホワイトソルガムガトーショコラ風カップケーキレシピ！卵なし小麦粉なし
ソルガムきび粉 60g
おからパウダー 20g
ココアパウダー 10g
アーモンドプードル 10g
砂糖（てん菜糖など） 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
無調整豆乳 170ml
【レシピに使用した食材や器具】
チョコレートなし！ホワイトソルガムガトーショコラ風の作り方
【下準備】 オーブンを180度に予熱する。
①ボウルにソルガムきび粉、おからパウダー、ココアパウダー、アーモンドプードル、砂糖、ベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜ合わせる。
②①に無調整豆乳を入れ、ゴムベラで混ぜる。 
おからパウダーによって吸水率が異なります。
豆乳の量は調節してください。
③マフィン型に②をスプーンを使い入れる。
④オーブンで20分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
時間が経ってから召し上がる場合、粗熱が取れたらラップ等に包み保管してください。
ホワイトソルガムガトーショコラ風ケーキのポイント
ノンオイルなので一般的なガトーショコラより乾燥しやすいです。
ラップなどで包み乾燥を防いで保管してください。
ココアパウダーを使用しているのでバレンタインスイーツとしてもオススメです。
ホワイトソルガムとは
ホワイトソルガム（ソルガムきび）は世界5大穀物の1つで、米国ではとうもろこし、大豆、小麦に続く重要な農作物として注目されている食材です。
「グルテンフリー」「食物繊維やミネラルが豊富」「環境にやさしい作物」など魅力的な特徴があります。
ソルガムきびはイネ科の穀物で、日本ではたかきびとも言われています。
ソルガムきびは、グルテンを含まないため、小麦粉の代替品としても注目されています。
さらに少ない水で育ち強いため、農薬の使用を減らせる環境に優しい作物でもあるそうです！
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