米粉と豆乳で作るホワイトソースレシピです。
- 小麦粉なし
- バターなし
- 牛乳なし
米粉はダマになりにくいので、小麦粉で作るより実は手間なしで簡単です。
米粉の豆乳ホワイトソースはグラタンなどいろいろな料理に使えます♪
米粉のパングラタンレシピ【小麦粉なしバターなし】米粉パンと米粉で作った豆乳ホワイトソースで作るパングラタンレシピです。
今回米粉パンは市販のものを使用していますが、もちろん手作り...
米粉の豆乳ホワイトソースレシピ【バターなし小麦粉なし牛乳なし】
【材料】
無調整豆乳 300ml
米粉 大さじ2
塩 小さじ1/3〜1/２
コンソメだし粉末 小さじ2 ※
こしょう 少々
※今回は食塩・小麦粉不使用のコンソメを使用しています。
塩分入りのコンソメの場合、塩はなして大丈夫です。
また鶏がらスープの素でも代用可能です。その場合も塩は不要です。
米粉の豆乳ホワイトソースに使用した食材
米粉は波里のお米の粉を使用しています。
コンソメは小麦粉不使用のもの（国産原料だけで作ったチキンコンソメだし粉末タイプ）を使用しています。
米粉の豆乳ホワイトソースの作り方
①鍋に無調整豆乳、米粉、コンソメだし粉末、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
②①をゴムベラでかき混ぜながら弱めの中火で加熱する。
かき混ぜないと底が焦げつきます。必ず混ぜながら火にかけてください。
③とろみがついたら火を止める。
こしょうや塩を減らして作れば幼児食にも使用できます♪
米粉で作る簡単ホワイトソース、ぜひお試しください。
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・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用・食物アレルギー対応） ・油・砂糖控えめ ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
