野菜たっぷり♪炊飯器で簡単！米粉ケークサレレシピです。
ケークサレは甘くないケーキのことです。
野菜嫌いな息子もケークサレは食べてくれます。
食べやすい大きさに切って冷凍保存も可能！
忙しい日の朝食やランチ、子どものおやつにもおすすめです♪
今回はらでぃっしゅぼうやの人参、ほうれん草、卵を使用して作っています。
野菜たっぷり♪炊飯器で簡単♪米粉ケークサレレシピ♪朝食・作り置きにも！子供ごはん
材料【５合炊き電気炊飯器】
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
ほうれん草 50g
コーン 50g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
ピザ用チーズ（豆乳シュレッド） ５0g
豆乳 80ml〜
【レシピに使用した食材】
炊飯器米粉ケークサレの作り方！オーブンなし！子供ごはんにも
①玉ねぎ、人参は粗みじん切り、ほうれん草は1cm幅のざく切りにする。
②フライパンへオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、人参を炒める。
最後にほうれん草を入れ軽く炒める。
③ボウルへ卵を割り入れ混ぜる。さらに豆乳も加え混ぜる。
④③へ米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
さらにコーン、チーズ、粗熱をとった②を入れ、混ぜ合わせる。
⑤④を炊飯釜へ流し入れる。炊飯器へセットし、ケーキコースで炊飯する。
炊飯釜の内側に加工がされていない場合、薄く油を塗ってから生地を流し入れてください。
竹串をさし、生地がついてこなければ完成です。
まだ生地が柔らかい場合、もう一度炊飯してください。
塩分控えめです。
大人の方はケチャップやマスタードをつけてお召し上がりください。
