材料は3つ！もちもち食感の米粉バナナパンケーキレシピです。
- 白砂糖なし
- 卵なし
- 小麦粉なし
- 牛乳なし、バターなし
- 大豆なし、豆乳なし
作り方もとっても簡単♪
冷凍保存も可能です。
お砂糖不使用なので、幼児期の小さい子供のおやつや朝ごはんにもおすすめのパンケーキです。
特定原材料7品目不使用！卵などの食物アレルギー方にも食べていただけます。
柔らかく熟して甘いバナナで作ることがポイントです。
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなし
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
白砂糖不使用！米粉バナナパンケーキレシピ♪幼児食おやつにも
【材料：小さめ4枚分】
熟したバナナ ２本（約160g）
米粉※ 80g
ベーキングパウダー 小さじ１
バナナ米粉パンケーキレシピに使用した食材
米粉はパン用米粉のミズホチカラを使用しています。
共立の米の粉でも同じ配合で作れます。
グルテンフリー！バナナ米粉パンケーキの作り方
①ボウルにバナナを入れ、マッシャーやフォークなどで潰す。
②①に米粉、ベーキングパウダーをいれ、泡立て器で混ぜ合わせる。
バナナの熟し加減で生地が硬い場合があります。生地が硬い場合、水を少し加えてください。
③フライパンに薄く油（分量外）を引いて、弱めの中火で温める。
フライパンが温まったら、スプーンで生地を流し入れ蓋をする。
④焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も同様に焼く。
甘いのもがお好きなかたは、メープルシロップをかけてお召し上がりください！
余ったらラップに包み、冷凍保存も可能です。
参考：波里さんのお米の粉を使用する場合
パン用ミズホチカラや共立の米粉で作る方が軽い仕上がりになりますが、波里のお米の粉でも作ることができます。
参考までに材料を記載しておきます。
熟したバナナ ２本（約160g）
米粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ１
水（豆乳、牛乳でも可） 40ml
波里さんで作るともちもち感が強めになります。
バナナの自然な甘みを生かした素朴で美味しいバナナパンケーキ、ぜひお試しください。
