クリスマスメニューにぴったり！簡単米粉シュトーレン風レシピです。
バナナとレーズンの甘さを活かし、優しい味に仕上げました。
油も控えめです。
- 卵なし
- 小麦粉なし
- バターなし・牛乳なし
- ナッツなし
特定原材料７品目不使用です。
またイーストなし発酵不要なので作り方も簡単！
時間も手間もかかりません。
今回は小さい子どもにも食べやすいように具材はレーズンだけとシンプルに作りましたが、大人の方はお好みでくるみなどのナッツ、シナモンなどのスパイスを入れて作っても美味しいです。
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん【米粉】こんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&...
米粉シュトーレンレシピ！卵なし小麦粉なしバターなし！
【材料】
バナナ（熟して甘いもの） 100g
植物油 10g
米粉 100g
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
レーズン 50g
きな粉 適量
米粉シュトーレンに使用した食材や器具
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。
熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
発酵なしで簡単！バナナ米粉シュトーレンの作り方
下準備：オーブンを180度に予熱する。
①ボウルにバナナを入れ、マッシャーで潰す。
さらに植物油を加えて混ぜる。
②①に米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
さらに、レーズンも加え混ぜる。
③オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ水で濡らした手で形を整える。
（目安：縦10cm、横15cm）
④180度のオーブンで20分焼く。
お好みできな粉を茶こしでふる。
米粉おやつは乾燥しやすいです。
乾燥を防ぐために粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。
硬くなった場合、電子レンジで10秒程度温める、またはトースターで少し温めると美味しく食べていただけます。
米粉シュトーレンは常温では日持ちがしません。食べやすい大きさに切り、冷凍保存してください。
甘さ控えめになりますが、砂糖なしでも作れます。
美味しく仕上がるようにバナナは熟して甘いものを使用してください。
