ココナッツミルクで作る簡単ココアココナッツミルクアイスです。
作り方はとても簡単♪
卵なし、生クリームなし！
ココナッツミルクを使用すると「自然な甘さ」「コク」「クリーミーさ」が加わり美味しく仕上がります。
ココアココナッツミルクアイスレシピ♪卵なし生クリームなし
材料
ココナッツミルク 100g
アーモンドミルク（豆乳、牛乳などでも可） 100ml
ココアパウダー 10g
砂糖（てん菜糖など） 大さじ３
バニラエッセンス ５滴（あれば）
【トッピング】
アーモンドダイス 適宜
【レシピに使用した食材】
ココアココナッツミルクアイスの作り方
●下準備
ココナッツミルクは上部に油が浮いていたり、寒い季節は固まっている場合があります。
固まっている場合は、少し温めよくかき混ぜてから使用してください。
①鍋にココナッツミルク、アーモンドミルク、ココアパウダー、砂糖を入れ火にかけ混ぜる。
全体が混ざったら火を止め、粗熱をとる。
粗熱が取れたら、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
②①をフリーザーバック等に入れる。
③②を平にし、3〜4時間冷凍庫で凍らせる。
※途中冷凍庫から取り出し何度か揉むと食べやすくなります。
④冷凍から取り出し、食べやすいように袋の上から手で揉み器に盛り、お好みでアーモンドを飾る。
今回使用した有機ココナッツミルクをなめらかに均一に保つ化学品由来の安定剤等が使用されていないため上部に油が浮いていたり、寒い季節は固まっている場合がありますが、よく混ぜれば問題なく使用できます。
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