坂ノ途中さんのお野菜ご存知ですか？
坂ノ途中の野菜は「化学合成農薬・化学肥料不使用」。
家族の健康のため、特に幼児食離乳食を作るご家庭には嬉しい野菜です。
新規就農者の方や若手農家さんには、「農薬や化学肥料に頼らない、自然に優しい農業にチャレンジしたい、」と考える方が多くいらっしゃいます。
けれど、はじめのうちはどうしても収穫量が少量で不安定になりがち。
販路が見つからず、農業の夢を諦めてしまうことも多いのが現状だそうです。
熱心に情報収集し、勉強をかさね、丁寧にまっすぐに農業に取り組んでいる 農家さんの野菜は美味しいです！
坂ノ途中さんはチャレンジ精神あふれる農家さんたちと提携し、野菜を販売することで「環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やしたい」「農業を持続可能なものにしたい」と考えておられます。
今回はそんなステキな坂ノ途中の野菜を使ったレシピをいくつかご紹介します。
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管理栄養士考案：坂ノ途中レシピ
坂ノ途中さんのお野菜をたっぷり使用したレシピをご紹介します。
坂ノ途中のニラたっぷり！米粉チヂミレシピ
坂ノ途中のニラをたっぷり使用した米粉の和風チヂミです。
小麦粉や卵は使っていません。
ニラの風味がしっかり感じられるレシピです。
坂ノ途中の白菜で作る重ね煮スープレシピ
白菜をたっぷり使った重ね煮スープです。
コンソメはブイヨンは使用していません。
白菜と豚肉のうま味を生かしたレシピです。
ねっとり坂ノ途中の里芋サラダレシピ
ねっとり感のある里芋で和風サラダを作ってみました。
じゃがいもで作るサラダも美味しいですが里芋で作るといつもの違う食感を味わうことができます。
しいたけのソフトふりかけレシピ
ごまの風味とかつおぶしのうまみでしいたけが苦手なお子さんにも食べやすいソフトふりかけです。
卵なしゼラチンなし！坂ノ途中のかぼちゃプリンレシピ
今回、坂ノ途中さんのセットに入ったいたかぼちゃは「白かぼちゃ」でした。
甘みがありホクホク美味しいのが特徴です。
美味しいかぼちゃの味を生かし、優しい味の豆乳かぼちゃプリンを作りました。
電子レンジで簡単！かぼちゃ米粉パンレシピ
プリンと同じ白かぼちゃを使用したかぼちゃ米粉パンです。
化学合成農薬・化学肥料不使用のかぼちゃで作るかぼちゃパンは子どものおやつや朝食にもオススメです。
幼児食・離乳食にも！ほうれん草パンケーキレシピ
卵なし、小麦粉なし、乳製品なし！こどものおやつにもオススメのほうれん草米粉パンケーキレシピです。
幼児食にも！にんじん米粉パウンドケーキ
すりおろしたにんじんたっぷり！米粉のパウンドケーキレシピです。
子どものおやつや朝食にも♪
坂ノ途中の野菜野菜たっぷり♪おからすいとん汁レシピ
坂ノ途中の野菜をたっぷり使ったおからすいとんレシピです。
野菜は汁物に入れるとカサが減りたっぷり食べられますね。
坂ノ途中のまとめ
坂ノ途中の野菜を使ったレシピをご紹介しました。
心を込めて作った野菜で作る料理は美味しいです。
坂ノ途中さんの野菜への思いや購入について気になる方は坂ノ途中の公式ホームページをチェックしてみてください。
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