にんじんがたっぷり入ったにんじん米粉パウンドケーキレシピ（キャロットケーキ）です。
野菜嫌いな息子も美味しいといって食べてくれる野菜おやつです。
- 卵なし
- 牛乳なし・バターなし
- 小麦粉なし
- アーモンドプードルなし
卵・乳・小麦粉などの食物アレルギーのお子さんにもお召し上がりいただけます。
甘さ、オイル控えめなので幼児食おやつとしても！
冷凍保存も可能！
粗熱が取れたら食べやすい大きに切り、ラップに包んで保管してください。
【レシピ本】アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはんこんにちは。管理栄養士の辻本なみです。
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&...
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バターなし卵なし！にんじん米粉パウンドケーキレシピ
【材料：セラベイクパウンドケーキ型使用】
にんじん 60g
無調整豆乳 110g
植物油（太白ごま油、米油、ココナッツオイルなど）20g
砂糖（きび砂糖） 20g
米粉※ 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
レーズン 50g
にんじん米粉パウンドケーキレシピに使用した食材
- 米粉
熊本製粉のパン用ミズホチカラ、共立の米の粉を使用しています。
米粉は商品によって吸水が異なります。他の米粉を使用する場合はご注意ください。
- セラベイクパウンドケーキ型
簡単にんじん米粉パウンドケーキの作り方
【下準備】
オーブンを180度に予熱する。
必要に応じてパウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。※今回はセラベイクを使用しているので敷いていません。
①にんじんはおろし器ですりおろす。
②ボウルにすりおろしたにんじん、豆乳、砂糖、植物油を入れて泡立て器で混ぜる。
③②に米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
④③にレーズンを加えてゴムベラで混ぜる。
⑤型に④を流し入れる。
⑥180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
焼きたては切りにくいです。粗熱を取ってから切り分けてください。
こんにちは！なみ（Instagram）です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪
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