フライパンで簡単!油揚げと大根の煮物レシピです。
今回はだし汁ではなく、鰹節を使用!
鰹節も大根と一緒に炊いています。
![大根の煮物 含め煮 油揚げ 炊いたん 簡単 だし汁なし](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_1014-min-683x1024.jpg)
忙しく、だし汁をとる時間がない時は、鰹節を入れ煮物を作ることが多いです。
大根に葉がついている時は、大根の葉も一緒に煮込んでください。
大根の白い部分は淡色野菜ですが、大根の葉の部分は緑黄色野菜です。
ビタミンC、カリウムなどの栄養を含んでいるので、捨てずに活用してみてください。
油揚げはらでぃっしゅぼうやのものを使用しました。
非遺伝子組み換え大豆、菜種油を使用して作られています。
![](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0990-min-1024x683.jpg)
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油あげと大根の炊いたん(大根の煮物レシピ)フライパンで簡単♪
材料
大根 500g(1/2本)
油揚げ 2枚
水 500ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
鰹節 5g
取り分け幼児食にも♪大根の煮物の作り方
①大根は5mm幅のいちょう切りにする。
油揚げは縦に半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。
※大根の葉がついている時は綺麗に洗い、1cm幅に切る。
②フライパンへ大根、油揚げ、大根の葉、鰹節、水を入れ蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
![フライパン 大根 煮物 炊いたん 油揚げ 大根の葉 レシピ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0991-min-1024x683.jpg)
③大根が柔らかくなったら蓋を外し、醤油、みりんを加え煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。
![煮物 だし汁なし 簡単 レシピ](https://shuhueiyosi.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_0997-min-1024x683.jpg)
とりわけで、離乳食、幼児食にも対応可能です。
味付けをする前に、子供の分をとりわけます。
年齢に応じで、煮汁を少し大根にかけてあげてください。
煮込むより塩分が控えられます。
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