油あげと大根の炊いたん（大根煮物レシピ）フライパンで簡単♪大根の葉は緑黄色野菜

フライパンで簡単！油揚げと大根の煮物レシピです。

今回はだし汁ではなく、鰹節を使用！

鰹節も大根と一緒に炊いています。

忙しく、だし汁をとる時間がない時は、鰹節を入れ煮物を作ることが多いです。

大根に葉がついている時は、大根の葉も一緒に煮込んでください。

大根の白い部分は淡色野菜ですが、大根の葉の部分は緑黄色野菜です。

ビタミンC、カリウムなどの栄養を含んでいるので、捨てずに活用してみてください。

油揚げはらでぃっしゅぼうやのものを使用しました。

非遺伝子組み換え大豆、菜種油を使用して作られています。

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油あげと大根の炊いたん（大根の煮物レシピ）フライパンで簡単♪

取り分け幼児食にも♪大根の煮物の作り方

①大根は5mm幅のいちょう切りにする。

油揚げは縦に半分に切り、１cm幅の短冊切りにする。

※大根の葉がついている時は綺麗に洗い、1cm幅に切る。

②フライパンへ大根、油揚げ、大根の葉、鰹節、水を入れ蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

③大根が柔らかくなったら蓋を外し、醤油、みりんを加え煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。

とりわけで、離乳食、幼児食にも対応可能です。

味付けをする前に、子供の分をとりわけます。

年齢に応じで、煮汁を少し大根にかけてあげてください。

煮込むより塩分が控えられます。