簡単レシピ

米粉のスコーン♫牛乳、バター、卵不使用

牛乳・バター・卵不使用!米粉のスコーン

牛乳なし、卵なし、バターなし!

グルテンフリーの米粉のスコーンレシピです♪

今回は、野菜嫌いな息子に野菜を食べてほしくて、すりおろしたにんじんを入れた人参スコーンにしました!

アレルギーの子どもにもおすすめです♫


材料

米粉 200g

ベーキングパウダー 小さじ2

オリーブオイル 大さじ4

砂糖 大さじ2

にんじん 50g(入れなくても可能)

豆乳 60ml

幼児向けカルシウム【にこにこカルシウム】

作り方

①ボウルへ米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

そこへオリーブオイルを加え、全体に混ざるように手で混ぜる。

②①へ砂糖、すりおろした人参、豆乳を入れ混ぜ、生地全体をひとまとめにする。

③②をラップに包みひとまとめにし、冷蔵庫で30分ねかせる。

④③を冷蔵庫から取り出し、厚さ1.5cmに伸ばして、包丁で8等分に切る。

⑤オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、180℃のオーブンで約15分焼く。
トースターで焼くことも可能です!
トースターでは焦げやすいので表面に焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせ、約15分焼きます!

お好みではちみつやジャムをつけても美味しいですよ♫