大豆粉レシピ

大豆粉焼きドーナツ♪小麦粉・バター不使用 糖質オフ大豆粉レシピ

大豆粉焼きドーナツ♪小麦粉・バター不使用 糖質オフ大豆粉レシピ

小麦粉なし、バターなし。

シンプルな材料で作る簡単大豆粉の焼きドーナッツレシピです♪

小麦粉不使用なので、「糖質オフ」「グルテンフリー」。

 

油で揚げない「焼きドーナツ」なので、脂質も控え目です。

ダイエット中や糖質制限中のおやつや朝ごはんにおすすめです。

 

今回はシナモンパウダーを使用したシナモン味のドーナッツにしました。

 

シナモンには血管を修復する効果が期待できます!

血管は年齢とともに老化し、栄養が肌に届きにくくなります。

その結果、シミが増えるなど肌トラブルの原因となります。

 

シナモンをとることで血管が修復され栄養が届きやすくなり肌のシミの予防と改善が期待できます。

シナモンの目安量としてはテレビ番組「名医のTHE太鼓判!」によるとシナモンを1日小さじ半分ほど摂取すると良いとのことでした。

(※ただし、シナモンのとりすぎには注意が必要です)

大豆粉の焼きドーナツ小麦粉、バター不使用♪糖質オフドーナッツレシピ

材料

大豆粉 100g

砂糖(てんさい糖などお好みの甘味料) 大さじ1

※甘さ控えめです!甘いものがお好きな方は大さじ2〜3にしてください

油(米油、オリーブオイル、サラダオイルなど) 大さじ2

卵 1個

豆乳(牛乳) 100ml

ベーキングパウダー 小さじ1

シナモンパウダー 小さじ1/2

レーズン 30g

大豆粉の焼きドーナツの作り方

①ボウルへ卵を割り入れ、混ぜる。

 

②①へ大豆粉、砂糖、ベーキングパウダー、油、豆乳、シナモンパウダー、レーズンをいれ混ぜる。

 

③ドーナッツ型に薄く油を塗り(分量外)、②を入れ、軽く台に落とし空気を抜く。

 

④③を170度に余熱をしたオーブンで15〜20分焼いて出来上がりです。

 

レシピに使用した食材

シナモンパウダーはギャバン(GABAN)を使用しました。

想像以上に大きい缶でびっくりしましたが、缶に入っているので保管もしやすいです。

ギャバン シナモン パウダー(300g)【ギャバン(GABAN)】

 

大豆粉はレビュー評価が良かったみたけ食品の大豆粉を使用しました。

みたけ 失活大豆粉(500g)【みたけ】

 

みたけ食品失活大豆粉は大豆特有の臭みがなく、ほんのり香ばしさと甘みがあります。

 

大豆粉は大豆そのものなので、栄養価が高いです。

大豆粉にはたんぱく質だけでなく、カルシウム、カリウム、鉄などのビタミンやミネラル、大豆イソフラボン、大豆サポニン、食物繊維が含まれています♪

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