サクサク玄米粉クッキーレシピ【卵なしバターなし】

サクサク食感のごま入り玄米粉クッキーレシピです。

バターを使用していませんが、玄米粉やごまを使用することで風味よく仕上がります。

レシピ本

KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピはじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。

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Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。

日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

卵なしバターなし！サクサク玄米粉クッキーレシピ

【材料】

玄米粉　30g

片栗粉　20g

すりごま　20g

砂糖（きび砂糖など）　15g

米油（太白ごま油など香りのないお好みのもの）　15g

水　15g〜

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【下準備】

オーブンを170度に予熱する。

天板にオーブンシート等を敷く。

①ボウルに玄米粉、片栗粉、すりごま、砂糖を入れ、ゴムベラなどで混ぜる。

片栗粉はダマになりやすいので潰しながら混ぜてください。

②①に米油、水を入れてたらすぐゴムベラで混ぜる。

よく混ざったら手でひとまとめにする。

生地がまとまりにくい場合、水を足してください。

③②を手で平たく形成し、天板に並べる。

④170度に予熱したオーブンでクッキーの縁にほんのり焼き色がつくまで15分程焼く。

焼きあがったら、粗熱をとる。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

玄米粉で作るサクサククッキー、ぜひお試しください。