卵なし、乳製品なし、小麦粉なし！
電子レンジでとても簡単に作ることができる豆腐と米粉で作る米粉菱餅蒸しパンレシピです。
ひな祭りのデザートに♪
小さい子どもも食べられるように、着色料ではなく、離乳食にも使用可能な野菜パウダー（紫芋パウダー、ほうれん草パウダー）で色づけています♪
ピンク、白、緑の3層にするのは難しそうですが、このレシピでは豆腐を使って生地が混ざりにくいように工夫しています。
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電子レンジで簡単豆腐米粉菱餅蒸しパン♪ひな祭りデザートレシピ
絹ごし豆腐 150g
米粉 100g
砂糖（てんさい糖など） 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
紫芋パウダー（いちごパウダーでも可） 少々
ほうれん草パウダー（抹茶パウダー、青汁でも可） 少々
ひな祭りに♪電子レンジで簡単豆腐米粉菱餅蒸しパンの作り方
①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるように泡立て器やハンドブレンダーで潰す。
②①へ米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
③生地を三等分にし、1つに紫芋パウダー、もう一つにほうれん草パウダーをいれ混ぜ、3色の生地を作る。
野菜パウダーの量はお好みの色の濃さに調節してください。
④薄く油を塗った耐熱容器に紫芋パウダー、プレーン、ほうれん草パウダーの生地の順に入れていく。（容器は10cm×10cmのものを使用しています）
濡らした手で、生地を伸ばし敷き詰めていくとやりやすいです。
⑤600Wの電子レンジで約3分半加熱し出来上がりです。
加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて調節してください。
中まで火が通っていない場合10秒ずつ追加で加熱をしてください。
加熱をしすぎると硬くなるのでご注意ください。
カットする場合、粗熱が取れてから切り分けてください。
レシピに使用した食材
レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。
野菜パウダーは国産野菜を使用した無添加の野菜パウダーを使用しました。
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。
米粉を使った簡単レシピが大好きで米粉レシピをたくさん紹介しています。
