夏にぴったり♪冷たくて美味しい冷やしきつねそうめんレシピです。
今回は米粉そうめんを使用しましたが、お好みのうどん、そばなどでもOKです。
めんつゆなし！今回はだしパックを使い作っています。
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一般的な冷やし中華のタレよりも砂糖控えめです。
使用した調味料は家にある基本的...
ぶっかけ冷やしきつねそうめんレシピ
【材料約2人分（作りやすい分量）】
油あげ 1枚
水 400ml
だしパック １個
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
米粉そうめん 2人分
薬味ネギ（小口切り） 適量
いりごま（白） 適量
冷やしきつねそうめんレシピに使用した食材
今回は米粉そうめんを使用しました。
めんつゆなし！ぶっかけ冷やしきつねそうめんの作り方
①油揚げは短冊切りにする。
油揚げの油が気になる方は油抜きをしてください。
①鍋に水、だしパックをいれ火にかけて沸騰させる。
②沸騰したら火を弱め、５分程度煮出す。
③②にしょうゆ、みりん、油揚げを入れて沸騰したら2分煮る。
④粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑤そうめんをパッケージの表示通り茹で、冷水とり水気をきる。
⑥器にそうめんを盛り、④、薬味ねぎ、いりごまをのせる。
お好みで茹でたほうれん草やオクラをトッピングをしても♪
かける汁の量を減らしたり、薄めてあげるととりわけ幼児食としても活用できるレシピです。
とりわけ幼児食の場合、油揚げ・麺は食べやすい大きさに切ってくださいね！
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