じゃこと白ネギのチャーハンレシピです。
ごま油でちりめんじゃこと白ネギを炒めることで香ばしいチャーハンに仕上がります。
子供にも食べやすいように塩分、油控えめです。
今回は白ネギの白い部分を使用して作っています。
白ネギは色がご飯と馴染むため、たっぷり入れても野菜嫌いの息子が嫌がらず食べてくれます。
じゃこやしらすには、カルシウムが豊富に含まれています。
また、カルシウムだけでなくビタミンDも含まれています。
ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する働きがあります。
白ネギの青い部分も味噌汁やお好みでチャーハンに入れるなどし、残すことなくお召し上がりください。
じゃこと白ネギのチャーハンレシピ！卵なし野菜嫌いにも♪子どもご飯
材料（子ども１人大人１人分）
ご飯 300g
ちりめんじゃこ 30g
白ネギ（白い部分） 2本
ごま油 大さじ1/2
醤油 小さじ１
塩 こしょう 少々
【トッピング】
すりごま 適量
焼き海苔 適量
【レシピに使用した食材】
じゃこと白ネギのチャーハンの作り方
①白ねぎは粗みじん切りにする。
②フライパンへごま油を入れ熱し、ちりめんじゃこ、白ねぎを入れ炒める。
③白ねぎに焼き色がついたら、ご飯、醤油を入れ炒める。
塩、こしょうで味をととのえる。
④お皿に盛り、すりごま、焼き海苔を飾る。
ちりめんじゃこの代わりにしらすを使用しても大丈夫です。
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