重曹で作るシンプルな米粉パンケーキレシピです。
- 卵なし
- バターなし・牛乳なし
- 小麦粉なし
- ベーキングパウダーなし
- 生地の中に油はなし
今回はベーキングパウダーではなく重曹でパンケーキ作りました。
注意点やポイントもまとめています。
お知らせ
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
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ベーキングパウダーなし重曹で簡単！米粉パンケーキレシピ【卵なし】
【材料2〜3枚】
米粉 70g
砂糖（きび砂糖） 15g
重曹（食用） 2g
無調整豆乳 45g
レモン汁 ７g
重曹で簡単！米粉パンケーキに使用した食材と器具
- 米粉
米粉は共立の米の粉を使用しています。熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。
ベーキングパウダーなし！米粉パンケーキの作り方
①ボウルに米粉、砂糖、重曹を入れてスプーンやゴムベラで混ぜる。
②フライパンを中火にかける。
②に豆乳、レモン汁を加えて手早くしっかりゴムベラで混ぜる。
最初は生地が硬めですが混ぜるとゆるくなります。
④フライパンが温まったら必要に応じてフライパンに薄く油を塗り弱火にし、生地を入れる。
蓋をして焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
お好みでメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
米粉のパンケーキは冷凍保存も可能です。
ラップに一枚ずつ包んで保管してください。
パンケーキを重曹で作る時の注意点
重曹はベーキングパウダーと違い入れすぎると苦くなるので注意してください。
レモン汁を加えることで苦味が和らぎます。
シンプルな材料で作る米粉パンケーキぜひお試しください。
米粉バナナパンケーキレシピ♪白砂糖なし卵なし牛乳なし！簡単幼児食おやつ材料は3つ！もちもち食感の米粉バナナパンケーキレシピです。
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