かぼちゃの甘みをいかした米粉ケークサレレシピです。
油なし・小麦粉なし・卵なし・牛乳なし・バターなし・チーズなし！
作り方も簡単です。
油不使用なので、幼児期の小さい子供のおやつや朝ごはんにもおすすめです♪
一般的にケークサレにはチーズを入れるのですが、「お手軽に」「アレルギーの方にも食べていただける」ようにチーズ不使用のレシピにしました。
もちろんお好みでピザ用チーズ（豆乳チーズ）50gほど入れていただいても美味しいです♪
小さい子供も一緒に食べられるよう薄味に仕上げています。
お好みでケチャップ、大人が召し上がる場合、粗挽きこしょうを生地に入れたり、マスタードをつけて食べるのもおすすめです。
油・小麦粉・卵・牛乳・チーズなし！かぼちゃ米粉ケークサレレシピ
かぼちゃ 100g
玉ねぎ 1/2個
米粉（パン用ミズホチカラ） 120g
砂糖 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
無調整豆乳 90ml
ベーキングパウダー 小さじ2
かぼちゃのケークサレに使用した食材
米粉はパン用ミズホチカラを使用しています。
卵なしチーズなし！簡単かぼかぼたうちゃ米粉ケークサレの作り方
①玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは1cm角のサイコロ状にカットして、耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
玉ねぎとかぼちゃは粗熱が取れるまで置いておく。
②①の粗熱が取れたら、オーブンを180度に予熱する。
③ボウルに米粉、砂糖、塩、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
具材を入れると生地がゆるくなりやすいので、生地はこの時点では硬めがおすすめです。
④③に粗熱が取れた玉ねぎ、かぼちゃ、ベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。
⑤パウンドケーキ型に生地を流し入れて、180度のオーブンで30分焼く。
竹串をさし、生地がついてこなければ出来上がりです。
焼きたては切りにくいです。
粗熱が取れてから切り分けてください。
また米粉は乾燥しやすいです。
少し温かい状態でラップで包み乾燥を防いでください。
時間が経ち、硬くなった時はトースターで焼きなおすのがおすすめです。
好みでチーズ（豆乳チーズ）を乗せて焼いても美味しいです。
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