材料は3つ。
油なし・卵なし・小麦粉なし・牛乳なし・バターなし。
ボリボリ食感がクセになる堅焼ききな粉おからクッキーです。
ポイントは生地を薄く伸ばし焼き、しっかり水分を飛ばすことです。
水分を飛ばすことで、食感の良い堅焼きのおからクッキーに仕上がります。
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
油なし卵なし小麦粉なし♪堅焼ききな粉おからクッキーレシピ
【材料】
おからパウダー 30g
きな粉 30g
砂糖 20g
水 80g（ml）〜
堅焼きおからクッキーに使用した材料
- おからパウダー
堅焼ききな粉おからクッキーの作り方
①小さめのボウルにポリ袋の口を広げておき、おからパウダー、きな粉、砂糖を入れる。
適量空気を入れ、口を閉じて振り混ぜる。
②①に水を加えて、袋の上から揉み混ぜる。
生地がまとまりにくい場合、水を足してください。
③ポリ袋の上から麺棒で2mm程度の厚さに薄く伸ばす。
④③をまな板において、袋を切り開く。
上にクッキングシートをかぶせ、まな板ごとひっくり返す。
⑤クッキングシートの上に乗せた生地を包丁を使って食べやすい大きさに切る。
⑥⑤を天板にのせ、170度に予熱をしたオーブンで焦げないように様子をみながらクッキーの縁にほんのり焼き色がつくまで20〜25分焼く。
「よく噛むこと」は食事の満足度と関係があります。
よく噛むことで、満腹中枢が刺激されると、満腹感が得やすくなります。
また、おからパウダーの食物繊維は水を含むと膨らみます。
たっぷりのお茶や水などの水分とお召し上がりください。
特定原材料7品目不使用なので、食物アレルギーの方にも食べていただけるおからクッキーです。
きな粉の香りが香ばしく、ポリポリ食感が癖になる素朴なきな粉おからクッキー、ぜひお試しください。
