簡単レシピ

きな粉米粉クッキー♪バターなし卵なし小麦粉なし!簡単米粉レシピ

きな粉米粉クッキー♪小麦粉・乳・卵不使用 アレルギー対応米粉レシピ

卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし。

特定原材料7品目不使用。

アレルギーの方にも食べて頂けるグルテンフリーのきな粉米粉クッキーレシピです♪

きな粉米粉クッキー♪小麦粉・乳・卵不使用 アレルギー対応米粉レシピ

米粉だけでなく、きな粉や片栗粉を使用することで、アーモンドプードルなしでも簡単にサクサクした米粉クッキーを作ることができます。

比較的型抜きをしやすい生地なので、子供とのお菓子作りにもおすすめのクッキーです。

もちろん手で丸めて頂いても大丈夫です。

今回はうさぎの型抜きを使用し、かわいいウサギクッキーを作りました♪

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小麦粉・牛乳・バター・卵不使用♪きな粉米粉クッキーレシピ

材料

米粉 60g

片栗粉 20g

きな粉 30g

砂糖(てんさい糖など) 大さじ2

油(米油、サラダオイル、オリーブオイルなど)大さじ2

水 大さじ4



簡単きな粉米粉クッキーの作り方

①ボウルへ米粉、きな粉、片栗粉、砂糖を入れ泡立て器などでくるくる混ぜ合わせる。

②①へ油、水を入れよく混ぜる。

(まとまりにくい場合、水を少し追加してください。)

ビニール袋の中に材料をすべて入れ、袋の中でもみもみ混ぜても大丈夫です。

③②の生地を5mm程度の厚さにのばし、お好みのクッキー型で抜く。

(手で丸めても大丈夫です。)

④クッキングシートを敷いた天板へ③を並べ、170度に余熱をしたオーブンで20分焼いて冷ましたら出来上がりです。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

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【ウサギクッキーの作り方】

目と口はつまようじ、耳はスプーンの柄を使って書きました。

レシピに使用した食材

今回使用した米粉は波里お米の粉です。

お菓子作りや料理には小麦粉の代わりに、国産の米粉を使うようにしています。

理由の一つは、海外の小麦粉には「ポストハーベスト農薬」(収穫後の農産物に使用する防虫剤、防かび剤などの農薬)が使われている可能性があるからです。

原則的に国内では、ポストハーベスト農薬は禁止されています。

また、米粉はサラサラしていて、ダマになりにくく、小麦粉のように振るう必要がないのも良い点です。

我が家ではお菓子作り以外に、お好み焼き、カレーやシチューのとろみ付けなど料理にも米粉を使用しています♪

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