外はサクサク！米粉を使ったグルテンフリーきな粉米粉スコーンレシピです。
卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし！
特定原材料7品目不使用、米粉おやつです。
米粉はダマになりにくく小麦粉のような振るうの手間もなし！
30分あれば簡単に米粉スコーンが焼きあがります♪
米粉だけでは表面が硬くガリガリした食感になりがちですが、きな粉を生地に加えることでサクサク食感に仕上がります♪
バターなし卵なし牛乳なし♪きな粉米粉スコーンレシピ
米粉 80g
きな粉 20g
砂糖（てんさい糖などのお好みの甘味料）大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
水（豆乳でも可） 70ml
ココナッツオイル（太白ごま油、米油、サラダオイルなど） 大さじ1
きな粉米粉スコーンレシピに使用した食材や器具
今回は波里さんのお米の粉使用しています。
米粉によって吸水が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。
外サク！きな粉米粉スコーンの作り方
レシピは動画でもご紹介しています。
下準備：天板にオーブンシート（またはシルパン）を敷く。
オーブンを200度に予熱する。
①ボウルに米粉、きな粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
②①にココナッツオイル、水を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベで切るように混ぜる。
まとまってきたら手でひとまとめにする。
米粉によって吸水率が異なります。まとまりにくい場合は水を、生地が柔らかい場合は米粉を少し(いずれも分量外)追加してください。
③②の生地を2cmの厚さにのばし、8等分に切る。
天板に間隔をあけて並べる。
④200度のオーブンで20分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
時間が経ってから召し上がる場合、少しトースターで焼くとサクサク感が増します。
焼きたての外はサクサク♪
きな粉の香ばしさが美味しいスコーンです。
3・6歳の息子にも好評のおやつです♪
卵なし小バターなし！グルテンフリー きな粉米粉スコーンレシピのポイント
米粉によって吸水率が異なるため、水の量は調節してください。
冷凍保存も可能です。
自然解凍後、トースターで焼くとサクサク感が復活します。
子どものおやつに作ってみたください。
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