米粉スコーン

豆腐米粉スコーンレシピ♪バターなし卵なし【少ない油で簡単】

米粉と豆腐で作る簡単シンプル豆腐米粉スコーンレシピです。

牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、卵なし。

砂糖・油控えめグルテンフリー米粉スイーツです。

 

今回は型抜きを使いましたが、手で丸めたり、包丁で切ってもOKです。

豆腐 米粉 スコーン 卵なし バターなし

アレンジも可能♪

野菜パウダー、ココアパウダー、きな粉、ゴマなどを入れてスコーンを作っても美味しいです。

バターなし小麦粉なし卵なし!簡単豆腐米粉スコーンレシピ

【材料】

米粉※ 100g

絹ごし豆腐 100g

砂糖(きび砂糖などお好みのもの) 大さじ2

油(米油、太白ごま油、サラダオイル、ココナッツオイルなどお好みのもの)大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

レシピに使用した食材

※米粉は波里のお米の粉を使用しています。

米粉は商品によって吸水が異なります。たの米粉を使用する場合ご注意ください。

簡単豆腐米粉スコーンの作り方

①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ゴムベラで豆腐を潰す。

 

②①に米粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、油を加え、ゴムベラで捏ねるように混ぜる。

 

③②の生地を1〜1.5cm程度の厚さに伸ばし、型で抜く。

クッキングシート(またはシルパン)を敷いた天板へ並べる。

手で丸めたり、生地を伸ばし、包丁で切っても大丈夫です

④200度に予熱したオーブンで約20分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

今回ご紹介した米粉スコーンは特定原材料7品目不使用!

簡単グルテンフリー、プラントベース、ビーガン対応米粉スイーツです。

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