米粉おかずレシピ

タレなしで美味しい!米粉チヂミレシピ!卵なし小麦粉なし玉ねぎなし

米粉チヂミ グルテンフリー 卵なし 小麦粉なし

卵なし。小麦粉なし!もちもち食感の野菜米粉チヂミです。

米粉は小麦粉よりダマになりにくいので、チヂミの生地作りも簡単です。

米粉チヂミ グルテンフリー 卵なし 小麦粉なし

もちもち食感が美味しいグルテンフリー※チヂミです。(小麦不使用のしょうゆ、鶏スープ粉末を使用した場合)

 

具材はアレンジOK!

青ねぎ、えのき、ツナ、しらす、チーズなどを入れても美味しいです。

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米粉チヂミレシピ!卵なし小麦粉なし玉ねぎなし

【材料】

米粉 60g

片栗粉 20g

鶏スープ粉末 小さじ1(または鶏ガラスープの素)

塩 ふたつまみ(鶏ガラスープの素の場合不要)

しょうゆ 小さじ1

水 80g

にら 1/2束

にんじん 1/3本

豚こま肉(豚ひき肉) 50g

いりごま 大さじ1

ごま油 大さじ1

グルテンフリー米粉チヂミに使用した食材

米粉は波里のお米の粉を使用しています。米粉は商品によって性質が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。

今回した鶏スープ粉末の原材料は鶏肉、おからで作られたシンプルなものです。

グルテンフリー♪米粉チヂミの作り方

①ボウルに米粉、片栗粉、鶏スープ粉末、塩、水を入れて混ぜる。

米粉は商品によって性質が異なります。

水の量は調節してください。

②にんじんは千切り、ニラと豚肉は2cm幅に切る。

水っぽくならない様子するため、野菜の水分は拭き取ってから切ってください。

③①に②、いりごまを入れて混ぜ合わせる。

 

④フライパンにごま油を引いて熱し、生地を入れてゴムベラで平たい円形に整える。

チヂミ フライパン 26cm

⑤焼き色がついたら上下を返し、焼き色がつくまで焼く。

 

⑥食べやすい大きさに切り、お皿に並べる。

米粉チヂミ グルテンフリー 卵なし 小麦粉なし

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・卵乳小麦不使用(全てまたはいずれか不使用)
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