米粉おかずレシピ PR

簡単米粉豆乳キッシュレシピ♪卵なしバターなしパイ生地なし

米粉と豆乳で作るキッシュ風レシピです。

  • 卵なし
  • 小麦粉なし
  • バターなし
  • チーズなし
  • 生クリームなし
  • パイ生地なし

作り方はとても簡単です。

具材はアレンジ自在♪

今回は鶏肉を使用しましたが、ひき肉に変えたり、野菜はブロッコリー、コーン、ミニトマトなどを使っても美味しいです。

アレルギー レシピ 本 卵なし 小麦粉なし

簡単米粉豆乳キッシュレシピ♪卵なしバターなしパイ生地なしチーズなし

【材料】

鶏もも肉 150g

玉ねぎ 1/2個

ほうれん草 1株

かぼちゃ 100g

 

オリーブオイル 小さじ1

ハーブソルト 小さじ1

 

無調整豆乳 200g

米粉 大さじ3

レシピに使用した食材と食器

  • 米粉(このレシピに関してはどの米粉でも作っていただけます。)
  • グラタン皿

卵なしバターなしパイ生地なしチーズなし!簡単米粉豆乳キッシュの作り方

【下準備】

タイミングを見計らいオーブンを200度に予熱する。

 

①玉ねぎは薄切り、ほうれん草は2cm幅に切る。

かぼちゃは2cm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。

鶏肉は2cm角に切る。

②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、鶏肉、ハーブソルトを入れて炒める。

鶏肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて炒める。

③豆乳と米粉は混ぜておく。

 

④ほうれん草に火が通ったら、かぼちゃ、③を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

混ぜるとき、かぼちゃを少し潰すと、生地が黄色くなりキッショっぽくなります。

味見をしてお好みで塩を足してください。

⑤耐熱皿に入れて、200度のオーブンで20〜25分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

米粉 キッシュ 豆乳 卵なし バターなし 小麦粉なし パイ生地なし

卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただける米粉豆乳キッシュをご紹介しました。

簡単なのでぜひお試しください。

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)