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米粉おかずレシピ

もちもちおからと米粉のニョッキレシピ【おからパウダーと米粉で簡単】

米粉 おからパウダー ニョッキ 卵なし 小麦粉なし グルテンフリー

米粉とおからパウダーで作るもちもちグルテンフリーニョッキレシピです。

  • 小麦粉なし
  • 卵なし
  • 材料2つ(プラス水)

作り方もとっても簡単です。

お好みのソースなどをかけてお召し上がりください♪米粉 おからパウダー ニョッキ 卵なし 小麦粉なし グルテンフリー

カレーやミートソースで食べるのもおすすめです。

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おからと米粉のニョッキレシピ

【材料:1人分】

米粉(パン用ミズホチカラがモチモチでおすすめ) 50g

おからパウダー 10g

水 60ml〜

米粉おからニョッキに使用した食材

今回米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。

パン用ミズホチカラの方がおすすめですが、波里のお米の粉でも作れます。

その場合水は70mlを目安にしてください。

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グルテンフリー♪おからと米粉のニョッキの作り方

①ボウルに米粉、おからパウダーを入れて、ゴムべらで混ぜる。

 

②①に水を加えてゴムべらで混ぜ、まとまってきたら手でひとまとめにする。

生地の硬さは耳たぶくらいが目安です。

生地がかたい場合水を、柔らかい場合は米粉を追加してください。

③生地を12等分にして、丸めてフォークの背で潰す。

④鍋に湯を沸かし3を入れて、中火で茹でる。

生地が浮いてきてから3分茹でザルにあげる。

 

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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