じゃがいもとマグロで作るトマト煮込みスープレシピ（マルミタコ風）です。
今回は新じゃがいもを使用しました。
新じゃがいもの皮は柔らかく、皮ごと食べられるのが特徴です。
皮ごと使用すると煮崩れがしにくいです。
じゃがいもとマグロのトマト煮込みスープ（マルミタコ風）レシピ
材料
マグロ 200g
新じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
パプリカ １個
にんにく １かけ
パセリ 適宜
オリーブオイル 大さじ１
カットトマト缶 400g
水 100ml
ローリエ １枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
【レシピに使用した食材】
【じゃがいも 10kg M~3Lサイズ混合 南の島の恵み赤土馬鈴しょ】産地：九州鹿児島徳之島 内容量：10kg 保存方法：常温可 品種：にしゆたか 送料無料 贈物 食料備蓄 長期保存 通販 新じゃが
じゃがいもとマグロのトマト煮込みスープの作り方
①マグロは一口大に切る。
新じゃがいもは綺麗に洗い芽を取り除き一口大に切る。
パプリカはタネとへたをとり、一口大に切る。
玉ねぎはくし切りにする。
パセリ、にんにくはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイル、刻んだにんにく、玉ねぎ、新じゃがいもを入れ熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
③②に水、カットトマト缶、パプリカ、塩、ローリエを入れ一煮立ちさせる。
蓋をし、弱火で20分程度煮る。
④③にマグロを入れ、火が通るまで煮る。
塩、こしょうで味をととのえる。
⑤器に盛り、パセリをちらす。
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