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米粉クッキーレシピ

抹茶味のメロンパンクッキーレシピ【バターなし卵なし小麦粉なし】

米粉で作る抹茶味のメロンパンクッキーレシピです。

  • 卵なし
  • バターなし
  • 小麦粉なし
  • アーモンドプードルなし
  • グラニュー糖なし
抹茶 メロンパンクッキー

プレーンも美味しいですが、抹茶味も見た目が可愛くおすすめです。

米粉のメロンパンクッキーレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】米粉で作る簡単メロンパンクッキーレシピです。 卵なし バターなし 小麦粉なし アーモンドプードルなし ...
レシピ本

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  • 米粉レシピ網羅(おやつ・パン・ごはんなど)
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  • ブイヨン・コンソメなし
  • ベーコン・ウインナーなどは使わない

日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

抹茶米粉メロンパンクッキーレシピ【卵なしバターなしアーモンドなし】

【材料】

米粉 30g

おからパウダー 20g

きび砂糖 20g

抹茶 2g

ベーキングパウダー 2g(ふんわり感少なくなりますがなしでも作れます)

 

無調整豆乳 50g

植物油(ココナッツオイルなど) 20g

バニラペースト 小さじ1/2(あれば)

 

きび砂糖(まぶす用) 適量

米粉のメロンパンクッキーに使用した食材

  • 米粉
  • おからパウダー

粒子が細かいものを使用しています。

  • 抹茶
  • バニラペースト

米粉のメロンパンクッキーの作り方

【下準備】

天板にオーブンシートを敷く。

まぶす用のきび砂糖を浅めの容器に入れる。

タイミングを見計らいオーブンを170度に予熱する。

 

①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、抹茶、ベーキングパウダーを入れてゴムベラやスプーンで混ぜる。

②①に豆乳、植物油、バニラペーストを加えて混ぜる。

生地が硬い場合は少し豆乳(分量外)を追加してください。

③②の生地をそれぞれ8〜10等分にして平たい円形に整える。

 

④③に砂糖をまぶし、包丁で模様をつけ、天板に並べる。

⑤170度に予熱をしたオーブンで20分ほど焼く。

焼きたてより、少し粗熱を取ってからの方が外がサクッとして美味しいです。

見た目が可愛いメロンパンクッキー、ぜひお試しください。