クッキー生地なしで簡単！米粉のメロンパン風レシピです。
- 卵なし
- バターなし・乳製品なし
- アーモンドプードルなし
- 発酵なし・サイリウムなし（オオバコなし）
作業時間は10分程度。
作り方もとても簡単です。
KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版しました。
電子書籍はこちら
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目を使わないレシピ
- 米粉レシピ多数
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- ベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
サイリウムなしアーモンドプードルなし！米粉のメロンパンレシピ
【材料4個分】
米粉※ 60g
おからパウダー 30g
砂糖（きび砂糖） 30g
塩 1g
ベーキングパウダー 小さじ1（4g）
無調整豆乳 90〜100g
植物油 20g
バニラペースト 小さじ1（あれば）
上部にまぶす用の砂糖 小さじ1/2×４
米粉メロンパンレシピに使用した食材
- 米粉
米粉は共立の米の粉、または熊本製粉のパン用ミズホチカラでしたら同じ配合でお作りいただけます。
米粉は商品によって吸水率が異なります。他の米粉を使用する場合ご注意ください。
- おからパウダー
- バニラペースト
【発酵なしバターなし卵なし】米粉のメロンパンの作り方
【下準備】
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
①ボウルに米粉、おからパウダー、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
②①に豆乳、植物油、バニラペーストを加えてゴムベラで混ぜる。
生地の硬さは豆乳の量で調整してください。
③生地を４等分にして水で濡らした手で丸めて天面に並べる。
生地は柔らかめです。水で濡らした手で丸めると形成しやすいです。
④③の表面に砂糖を小さじ1/2ずつおき、表面を手で撫で砂糖を満遍なくまぶす。
包丁やスケッパーなどを使い、表面に模様をつける。
⑤180度のオーブンで20分焼く。
焼きたてより少し粗熱が取れてからの方が外がサクッとして美味しいです♪
時間が経ちサクサク感がなくなった時はトースターで焼き直してお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。
粗熱が取れてからラップに包んで冷凍してください。
多くの方に食べていただけるように特定原材料8品目やアーモンドを使わないメロンパンを作りました。
簡単なので是非お試しください。
