旬のさつまいもを使用したオートミールロールケーキレシピです。
砂糖なし、生クリームなし、卵なし！
実はこのロールケーキ、巻いた後切って作っているのではありません。
生地を焼き、細長く切った後丸めて作っています。
この作り方なら、ロールケーキを巻くのが苦手な方も作りやすいです。
今回はBRUNOグリルサンドメーカーダブルグリルプレートを使用しています。
簡単さつまいもオートミールロールケーキレシピ！卵なし生クリームなし
【ロールケーキ生地】
オートミール 60g
無糖ヨーグルト（豆乳ヨーグルト）100g
はちみつ 小さじ２
ベーキングパウダー 小さじ2/3
ココナッツオイル 適量
【さつまいもクリーム】
さつまいも 200g
豆乳 100ml〜（牛乳・オーツミルク・アーモンドミルクでも可）
はちみつ 大さじ２
【レシピに使用した器具や食材】
巻かずに簡単さつまいもオートミールロールケーキの作り方
【さつまいもクリームの作り方】
①さつまいもは皮をむき、一口大にきり水に晒す。
耐熱容器にさつまいも、水大さじ１を入れラップをし600Wの電子レンジで約4分、柔らかくなるまで加熱する。
さつまいもが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰す。
②①に豆乳、はちみつを入れ混ぜる。
フードプロセッサーに材料を全て入れ攪拌すると滑らかに仕上がります。
クリームの硬さは豆乳の量で調節してください。
【オートミールロールケーキ生地の作り方】
①ボウルにオートミール、無糖ヨーグルト、はちみつを入れ、10分程度置く。
オートミールがふやけたら、ハンドミキサー等で攪拌する。
②BRUNOグリルサンドメーカーダブルにグリルプレートをセットして5分間予熱する。
プレートにココナッツオイルをひき、生地を手前から流し入れフタをして[HI]で約５分程度焼く。
③冷めたら、縦に４等分に切る。
④お皿の上に写真のように生地の巻き終わりをくっつけるようにしておく。
真ん中にさつまいもクリームを入れ、お好みで黒いりごまをのせる。
さつまいもの余った皮もグリルサンドメーカーで焼くと美味しいですよ♪
使用しているのは、BRUNOグリルサンドメーカーダブル、カラーはグレージュです。
ホットサンドから本格料理まで！欲張りに愉しむグリルサンドメーカーです。
見た目も可愛くおしゃれなため、結婚祝い、新築祝い、クリスマスプレゼントにおすすめです。
今回は「BRUNO× フーディーテーブル 」のモニターコラボ広告企画に参加し、「BRUNOグリルサンドメーカー」をモニタープレゼントしていただきました。
