豆乳ヨーグルトで作るレアチーズケーキ風ケーキレシピです。
- 卵なし
- バターなしチーズなし牛乳なし
- 小麦粉なし
- アーモンドなし
- クッキーなし
ケーキのボトムはクッキーではなく、コーンフレークを使用しています。
豆乳ヨーグルトとコーンフレークを使用し「卵・乳・小麦粉不使用」で仕上げました♪
作り方も簡単です。
レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキレシピ
【材料】
豆乳ヨーグルト 400g
砂糖（きび砂糖） 60g
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン ８g
水 大さじ3
コーンフレーク（フロスト） 50g
ココナッツオイル 30g
レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキに使用した食材と器具
レアチーズケーキ風豆乳ヨーグルトケーキの作り方
【下準備】
ケーキ型にオーブンシートを敷く。
①ボウルに豆乳ヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜて砂糖を溶かしておく。
耐熱ボウルに水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
②コーンフレークをポリ袋に入れ、麺棒を転がしてできるだけ細かく砕く。
ココナッツオイルを加え、揉むように混ぜる。
③型に②を敷き詰め、スプーンで押し固める。
④水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。
⑤1に4を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
⑥2に5を流し入れて、冷蔵庫で冷やしかためる。
今回は豆乳ヨーグルトで作る簡単ケーキレシピをご紹介しました。
豆乳ヨーグルト、コーンフレークを使用することで卵などの食物アレルギーの方にも食べていただけるケーキに仕上げました。
誕生日やクリスマスケーキとしても♪
レシピブログに参加しています。下記のボタンをポチッと押していただけると嬉しいです。
こんにちは！なみ（Instagram）です。
ご覧いただきありがとうございます！
・卵乳小麦不使用（全てまたはいずれか不使用食物アレルギー対応） ・手間なしシンプルレシピ を発信しています♪ 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
