簡単レシピ

米粉きな粉スノーボールクッキー風♪小麦粉・乳製品・卵・粉砂糖なし 米粉レシピ

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、粉砂糖なし!

簡単に作ることができる米粉きな粉スノーボールクッキー風です♪

特定原材料7品目不使用。

アレルギーの方にも食べていただけます。

 

粉砂糖の代わりにきな粉を使用することで、砂糖の使用量を減らすことができます。

小さい子供のおやつにも♪

小麦粉・乳製品・卵・粉砂糖不使用♪米粉きな粉スノーボールクッキーレシピ

材料

米粉 60g

きな粉 20g

片栗粉 20g

砂糖(てんさい糖など) 大さじ2

油(太白ごま油、米油、サラダ油など)大さじ3

豆乳(水でも可能) 大さじ3

仕上げ用きな粉 適量

米粉きな粉スノーボールクッキーの作り方

①ボウルへ米粉、きな粉、片栗粉、砂糖を入れ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

 

②①へ油、豆乳をいれ、混ぜ合わせる。

 

③②の生地を手でギュッと握るようにして丸め、クッキングシートを敷いた天板へ並べる。

 

④170度に余熱をしたオーブンで、約15〜20分焼いて、粗熱が取れるまで冷ましておく。

(焼きたてすぐは柔らかいですが、冷ますと固くなります)

 

④ポリ袋へきな粉、粗熱が取れたクッキーを入れ、きな粉を表面にまぶして出来上がりです。

 

クッキーはトースターで焼くことも可能です。

トースターでの目安は10分。

トースターで焼く場合は焦げやすいので、途中でアルミホイルをかぶせてください♪

レシピに使用した食材

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

米粉はダマになりにくく、小麦粉のように粉を振るう必要はありません。

 

ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています。

ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー(114g)【rank】【ラムフォード】

 

きな粉は国産のものを使用しています。

きな粉の原材料が畑の肉と言われる大豆。

きな粉はたんぱく質が豊富なだけでなく、食物繊維、カルシウムなども含んだ栄養価の高い食材です。

おやつ作りにきな粉を使用すると、手軽に不足しがちな栄養を補うことができます。

またきな粉は大豆オリゴ糖、イソフラボン、大豆サポニンなどの栄養も含んでいるので、ダイエット中の女性にも嬉しい食材です。