材料は6つ！
甘さ控えめ豆腐米粉あんぱんレシピです。
イーストなし！ベーキングパウダーで作るので、発酵不要♪
生地の材料を混ぜて、あんを包んでフライパンで焼くだけ簡単です。
生地には油は入れていません。
子供のおやつや朝食にも♪
牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、卵なし！
特定原材料7品目不使用です。
発酵なし！フライパンで簡単豆腐米粉あんぱんレシピ
材料（３個分）
米粉 100g
絹ごし豆腐 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
粒あんまたはこしあん 60g
【トッピング用】
黒ごま 適宜
【レシピに使用した食材】
フライパンで簡単豆腐米粉あんぱんの作り方
下準備：フライパンに薄く米油等を引く。
①ボウルに豆腐を入れ、豆腐がなめらかになるように泡立て器で潰す。
②①に米粉、ベーキングパウダー、塩をいれ混ぜる。
生地が柔らかくまとまらない場合、米粉を少し追加してください。
③生地を3等分し、あんを包み油を敷いたフライパンに並べる。
お好みで黒ごまをのせる。
生地は柔らかいです。濡らした手で作業をすると形成しやすいです。
④フライパンに蓋をし弱めの中火で両面焼き色が付くまで焼く。
焼き時間は片面5分ずつが目安です。
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米粉パンのポイント
米粉によって吸水率が異なります。
米粉の量は調節してください。
今回は波里さんのお米の粉を使用しています。
豆腐は水切りの必要はありませんが、パックに入っている水分は捨ててください。
生地には砂糖を入れていません。
甘いものがお好きな方は砂糖を大さじ１生地に追加してください。
かぼちゃ餡などを入れて作っても美味しいです。
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