米粉マフィンレシピ

ノンオイルココア豆腐米粉マフィンレシピ♪バターなし卵なし

豆腐でしっとり、米粉でもっちり!

ノンオイル豆腐ココア米粉マフィンレシピ(チョコレートマフィン風)です。

卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、油なし、チョコレートなし!

 

特定原材料7品目不使用、卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただけます。

ココア 米粉 マフィン ケーキ 卵なし バターなし

またバターなど油不使用なので、脂質が気になる方にもおすすめの米粉ココアマフィンです。

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バターなし卵なし!ノンオイルココア豆腐米粉マフィンレシピ

材料

絹ごし豆腐 150g

米粉 80g

砂糖(てんさい糖など) 大さじ2

ココアパウダー 大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

豆乳(水でも可能) 50ml

【レシピに使用した食材】

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

ココア豆腐米粉マフィンの作り方

【下準備】

ココットやマフィン型にグラシンカップを敷く。(マフィン型でも大丈夫です)

オーブンを180に予熱する。

 

①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるように潰す。

ハンドブレンダーをお持ちの方はハンドブレンダーで撹拌すると素早く豆腐を滑らかに潰すことができます。

 

②①に米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、豆乳をいれ泡立て器など混ぜる。

米粉によって吸水率が異なります。

また豆腐によっても含まれている水分量が異なります。

水分量は調節してください

③お好みのマフィン型に生地をスプーンで入れる。

表面を濡らした手で優しくならしてあげると綺麗に仕上がります。

ココット マフィン 

④オーブンで25分焼く。

くるみやアーモンドなどのナッツ類入れても美味しいです!

 

可愛くラップングをして小さい子供やアレルギーの方へのバレンタインのスイーツにも♪

ココア豆腐米粉マフィンのポイント

ココアはココアパウダーを使用してください。

ダイエット中や子供のおやつ作りには調整ココアではなく、余分な添加物や砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を選択することがおすすめです。

 

米粉によって吸水率が異なります。

また豆腐によっても含まれている水分量が異なります。

水分量は調節してください。

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