豆腐でしっとり、米粉でもっちり！
ノンオイル豆腐ココア米粉マフィンレシピ（チョコレートマフィン風）です。
卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、油なし、チョコレートなし！
特定原材料7品目不使用、卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただけます。
またバターなど油不使用なので、脂質が気になる方にもおすすめの米粉ココアマフィンです。
バターなし卵なし！ノンオイルココア豆腐米粉マフィンレシピ
絹ごし豆腐 150g
米粉 80g
砂糖（てんさい糖など） 大さじ2
ココアパウダー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳（水でも可能） 50ml
【レシピに使用した食材】
レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。
ココア豆腐米粉マフィンの作り方
【下準備】
ココットやマフィン型にグラシンカップを敷く。（マフィン型でも大丈夫です）
オーブンを180に予熱する。
①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるように潰す。
ハンドブレンダーをお持ちの方はハンドブレンダーで撹拌すると素早く豆腐を滑らかに潰すことができます。
②①に米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、豆乳をいれ泡立て器など混ぜる。
米粉によって吸水率が異なります。
また豆腐によっても含まれている水分量が異なります。
水分量は調節してください
③お好みのマフィン型に生地をスプーンで入れる。
表面を濡らした手で優しくならしてあげると綺麗に仕上がります。
④オーブンで25分焼く。
くるみやアーモンドなどのナッツ類入れても美味しいです！
可愛くラップングをして小さい子供やアレルギーの方へのバレンタインのスイーツにも♪
ココア豆腐米粉マフィンのポイント
ココアはココアパウダーを使用してください。
ダイエット中や子供のおやつ作りには調整ココアではなく、余分な添加物や砂糖が入っていないココアパウダー（純ココア）を選択することがおすすめです。
米粉によって吸水率が異なります。
また豆腐によっても含まれている水分量が異なります。
水分量は調節してください。
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