米粉マフィンレシピ

ココア豆腐米粉マフィンレシピ♪バターなし卵なしチョコレートなし

豆腐でしっとり、米粉でもっちり!

ココア米粉マフィンレシピ(チョコレートマフィン風)です。

  • 卵なし
  • 牛乳なし、バターなし
  • 小麦粉なし
  • アーモンドプードルなし

作業時間は5分!

混ぜて焼くだけ簡単米粉のおやつです。

ココア マフィン 米粉 チョコなし バターなし 卵なし

お好みでくるみなどのナッツを入れても美味しいです♪

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バターなし卵なし!簡単ココア豆腐米粉マフィンレシピ

【材料:マフィン型5〜6個】

米粉(下記参照) 130g

絹ごし豆腐 150g

ココアパウダー 20g

ココナッツオイル(米油などお好みのものでも可) 20g

砂糖(てん菜糖) 40g(甘い方がお好きな方は50g)

無調整豆乳 50g

ベーキングパウダー 小さじ2

【レシピに使用した食材や器具】

米粉は共立さんの米の粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも作れます。

バレンタインにもおすすめ♪簡単ココア米粉マフィンの作り方

動画でも作り方を解説しています。生地のかたさなど参考にしてみてください。

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

マフィン型にグラシン紙を敷く。

 

①ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかに潰す。

ココアパウダー、砂糖、ココナッツオイルを加えてよく混ぜる。

②①に米粉、豆乳、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

③マフィン型に生地を流し入れる。

マフィン型 米粉 レシピ

④180度に予熱をしたオーブン20〜25分焼く。

食物アレルギー バレンタイン レシピ

焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。

米粉は乾燥しやすいです。

粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。

パサつきを防ぐことができます。

パウンドケーキ型で作るバージョンもあります。

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こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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