ノンオイルココア豆腐米粉マフィン♪バター・小麦粉・卵なし【米粉レシピ】

卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なし、油なし、チョコレートなし！

豆腐でしっとり♪

ノンオイル豆腐ココア米粉マフィンレシピ（チョコレートマフィン）です。

特定原材料7品目不使用、アレルギーの方にも食べていただけます。

 

またバターなど油不使用なので、脂質が気になる方にもおすすめの米粉ココアマフィンです。

 

青汁豆腐クリームをマフィンにトッピングすると、ミニクリスマスツリーケーキに☆

甘さ控えめなので、子供のクリスマスデザートにもおすすめです。

バター・牛乳・小麦粉・卵なし！ノンオイルココア豆腐米粉マフィンレシピ

ココア豆腐米粉マフィンの作り方

①ボウルへ米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖をいれ、泡立て器などでくるくる混ぜる。

 

②別のボウルへ絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

 

③②へ①、豆乳をいれ混ぜ合わせる。

（米粉によって吸水率が異なります。水分量は調節してください）

 

④お好みのマフィン型に生地をスプーンで入れ、180度に予熱をしたオーブンで20〜25分焼いて出来上がりです。

くるみやアーモンドなどのナッツ類入れても美味しいです！

 

可愛くラップングをして小さい子供やアレルギーの方へのバレンタインのスイーツにも♪

レシピに使用した食材

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

米粉はサラサラしていてダマになりにくく、小麦粉のように粉を振るう必要がなく扱いやすいのが特徴です。

 

ココアパウダーはこちらの商品を使用しました。

ココアは意外にも鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、抗酸化作用があるポリフェノール、食物繊維が豊富に含まれています。

また血行を良くする、テオブロミンも含まれています。

 

ダイエット中や子供のおやつ作りには余分な添加物や砂糖が入っていない、ココアパウダー（純ココア）を選択することがおすすめです。