米粉ケーキレシピ

ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ♪卵なしバターなしアーモンドプードルなし

ココア米粉パウンドケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし

豆腐で作るココア豆腐米粉パウンドケーキレシピです。

 

卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし。

特定原材料7品目不使用!米粉使用のグルテンフリーケーキです♪

 

作業時間は5分!混ぜて焼くだけ簡単米粉おやつです。

ココア米粉パウンドケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし
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バターなし卵なし!簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ

【材料】

米粉(下記参照) 130g

絹ごし豆腐 150g

ココアパウダー 20g

ココナッツオイル(米油などお好みのものでも可) 20g

砂糖(てん菜糖) 40g

無調整豆乳 50g

ベーキングパウダー 小さじ2

【レシピに使用した食材や器具】

米粉は共立さんの米の粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも作れます。

バレンタインにもおすすめ♪簡単ココア米粉パウンドケーキの作り方

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

パウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。

 

①ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかに潰す。

ココアパウダー、砂糖、ココナッツオイルを加えてよく混ぜる。

 

②①に米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加えて混ぜる。

 

③パウンドケーキ型に生地を流し入れる。

 

④180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。

 

焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。

竹串をさし、どろっとした生地がついてこなければ出来上がりです。

ココア米粉パウンドケーキ 卵なし 小麦粉なし バターなし

米粉は乾燥しやすいです。

粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。

パサつきを防ぐことができます。

 

切り分ける場合、粗熱が取れてから切ってください。

食べやすい大きさに切り、ラップをし、冷凍保存も可能です。

くるみなどのナッツを入れても美味しいです♪

 

卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただけるココア米粉パウンドケーキ(チョコレートケーキ風)をご紹介しました。

手作りバレンタインスイーツにもおすすめです♪

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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