簡単レシピ

ノンオイルココア豆腐米粉パウンドケーキ♪卵なしバターなし!簡単米粉レシピ

ノンオイルココア豆腐米粉パウンドケーキ♪卵なしバターなし【米粉レシピ】

油なし、卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし!

豆腐を使ったノンオイル簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピです。

ノンオイルココア豆腐米粉パウンドケーキ♪卵なしバターなし【米粉レシピ】

特定原材料7品目不使用!

米粉使用でグルテンフリー♪

アレルギーの方にも食べていただけるアレルギー対応ココア米粉パウンドケーキ(チョコレートケーキ風)です♪

とても簡単なので、手作りバレンタインにも♪

米粉パウンドケーキに切り込みを入れ、おからクリームをはさみ、パウンドケーキサンド(シフォンケーキサンド風)にもしてみました。

パウンドケーキサンド 簡単

油なし小麦粉なし牛乳なしバター卵なし!簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ

材料

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ2

砂糖(てんさい糖など) 大さじ3

ココアパウダー 大さじ2

絹ごし豆腐 100g

豆乳(水でも可能) 120ml

バレンタインにもおすすめ♪簡単ノンオイルココア米粉パウンドケーキの作り方

①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。

②①へ砂糖、豆乳を加え混ぜる。

③②へ米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ混ぜる。

④クッキングシートを敷いた(または油を薄く塗った)パウンドケーキ型に④を流し入れる。

今回はセラベイクの油なしクッキングシートなしでもくっつきにくい耐熱ガラスのパウンドケーキ型を使用しているので何も敷いていません。

⑥180度に余熱をしたオーブンで30〜35分焼く。

竹串をさし、生地がついてこなければ出来上がりです。

焼き時間はご家庭のオーブンによって調節してください。

食べやすい大きさにきってラップをし、冷凍保存も可能です。

くるみなどのナッツを入れても美味しいです♪

レシピに使用した食材と器具

レシピに使用した米粉は波里のお米の粉です。

パウンドケーキ型はクッキングシートなし、油なしでもくっつきにくいセラベイク(CeraBake)のものを使っています。

クッキングシートなし、油なしでもくっつきにくく、手間が省け、クッキングシート代も節約になるので愛用しています。