米粉ケーキレシピ

ココア豆腐米粉パウンドケーキ♪卵なしバターなし!簡単米粉レシピ

豆腐を使ったノンオイルココア豆腐米粉パウンドケーキレシピです。

油なし、卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし!

作業時間は5分!混ぜて焼くだけです。

米粉パウンドケーキ ココア 卵なし バターなし チョコケーキ

特定原材料7品目不使用!米粉使用のグルテンフリーケーキです♪

卵・乳・小麦粉アレルギーの方にも食べていただけるココア米粉パウンドケーキ(チョコレートケーキ風)です♪

油なしバター卵なし!簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ

【材料 CeraBake パウンドケーキ型】

絹ごし豆腐 150g

ココアパウダー 30g

砂糖 50g

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

無調整豆乳 120ml

【レシピに使用した食材や器具】

米粉は波里さんのお米の粉を使用しています。

型はセラベイクのパウンドケーキ型を使用しています。

バレンタインにもおすすめ♪簡単ノンオイルココア米粉パウンドケーキの作り方

【下準備】

オーブンを180度に予熱する。

必要に応じてパウンドケーキ型にオーブンシート等を敷く。

(今回はセラベイク使用なので敷いていません)

 

①ボウルに絹ごし豆腐、ココアパウダー、砂糖をいれハンドブレンダーなどで撹拌し豆腐を滑らかに潰す。

さらに米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加え撹拌する。

②パウンドケーキ型に生地を流し入れる。

セラベイク パウンドケーキ型

③180度に予熱をしたオーブンで30〜35分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。

竹串をさし、どろっとした生地がついてこなければ出来上がりです。

ココア 豆腐 米粉 パウンドケーキ 卵なし バターなし

米粉は乾燥しやすいです。

粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。

パサつきを防ぐことができます。

 

切り分ける場合、粗熱が取れてから切ってください。

食べやすい大きさに切り、ラップをし、冷凍保存も可能です。

くるみなどのナッツを入れても美味しいです♪

とても簡単なので、手作りバレンタインスイーツにも♪

 

パウンドケーキ型はクッキングシートなし、油なしでもくっつきにくいセラベイク(CeraBake)のものを使っています。

クッキングシートなし、油なしでもくっつきにくく、手間が省け、クッキングシート代も節約になるので愛用しています。

こんにちは!なみ(Instagram)です。
弟のアレルギーがきっかけで管理栄養士になり、アレルギー配慮・幼児食レシピなどを配信しています。
素朴なレシピが多いですが、少しでもご参考になれば嬉しいです♪

 

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