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ノンオイル!ココア豆腐米粉パウンドケーキ♪卵なしバターなし!簡単米粉レシピ

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豆腐を使ったノンオイルココア豆腐米粉パウンドケーキレシピです。

油なし、卵なし、牛乳なし、バターなし、小麦粉なし、アーモンドプードルなし!

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特定原材料7品目不使用!

米粉使用でグルテンフリー♪

アレルギーの方にも食べていただけるココア米粉パウンドケーキ(チョコレートケーキ風)です♪

とても簡単なので、手作りバレンタインスイーツにも♪

米粉パウンドケーキに切り込みを入れ、おからクリームをはさみ、パウンドケーキサンド(シフォンケーキサンド風)にもしてみました。

パウンドケーキサンド 簡単

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油なし小麦粉なし牛乳なしバター卵なし!簡単ココア豆腐米粉パウンドケーキレシピ

材料

米粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ2

砂糖(てんさい糖など) 大さじ3

ココアパウダー 大さじ2

絹ごし豆腐 150g

豆乳(水でも可能) 100ml

【レシピに使用した食材や器具】



バレンタインにもおすすめ♪簡単ノンオイルココア米粉パウンドケーキの作り方

①ボウルへ絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。

②①へ砂糖、豆乳を加え混ぜる。

③②へ米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ混ぜる。

豆腐スイーツ 豆腐 レシピ

④クッキングシートを敷いた(または油を薄く塗った)パウンドケーキ型へ③を流し入れる。

今回はセラベイクの油なしクッキングシートなしでもくっつきにくい耐熱ガラスのパウンドケーキ型を使用しているので何も敷いていません。

セラベイク くっつかない 使い方

⑥180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

竹串をさし、生地がついてこなければ出来上がりです。

焼き時間はご家庭のオーブンに合せて調節してください。

粗熱が取れたらラップに包んで保管してください。

パサつきを防ぐことができます。

切り分ける場合、冷蔵庫で冷やしてから切り分けると綺麗に切りやすいです。

食べやすい大きさに切り、ラップをし、冷凍保存も可能です。

くるみなどのナッツを入れても美味しいです♪

パウンドケーキ型はクッキングシートなし、油なしでもくっつきにくいセラベイク(CeraBake)のものを使っています。

クッキングシートなし、油なしでもくっつきにくく、手間が省け、クッキングシート代も節約になるので愛用しています。

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