米粉クッキーレシピ PR

サクサク!ごま米粉クラッカーレシピ

サクサク!ごま香る米粉クラッカーレシピです。

米粉だけでクラッカーを作るとギシギシした食感になりがちですが、ごまや片栗粉を加えることで食感良く仕上がります。

今回は白すりごまを使用しましたが、黒いりごまで作っても美味しいです。

お知らせ

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日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪

サクサク♪ごま米粉クラッカーレシピ

【材料】

米粉 ※ 30g

片栗粉 20g

すりごま(白または黒) 20g

砂糖 10g

塩 ひとつまみ

植物油(お好みのもの) 15g

水 20g〜

米粉クラッカーに使用した材料

  • 米粉

米粉は共立の米の粉を使用しています。

熊本製粉のパン用ミズホチカラでも同じ配合で作れます。

米粉は商品によって性質が異なるので他の米粉を使用する場合ご注意ください。

米粉の違いについてはこちら。

ごま米粉クラッカーの作り方

【下準備】

天板にオーブンシート等を敷く。

オーブンを170度に予熱する。

 

①小さめのボウルにポリ袋の口を広げておき、米粉、片栗粉、すりごま、砂糖を入れる。

適量空気を入れ、口を閉じて振り混ぜる。

 

②①に植物油、水を加えてもみ混ぜる。

生地がまとまりにくい場合、水を足してください。

 

③生地を袋の中に入れたままめん棒で2〜3mmの厚さに伸ばす。

袋の端を切り開き、好きな形に切り、お好みでフォークで模様をつける。

天板に並べる。

 

④170度に予熱をしたオーブンで15分ほど焼く。

焼きあがったら、粗熱をとる。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 

サクサクごま米粉クラッカー、ぜひお試しください。

 

ABOUT ME
辻本なみ
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA)