米粉レシピ

米粉フォカッチャレシピ♪イーストなし小麦粉なし【即席米粉パン】

発酵なしで簡単♪豆腐米粉フォカッチャレシピです。

発酵不要なので、材料を混ぜて焼くだけです。

米粉パン フォカッチャ 発酵なし 卵なし バターなし 

一般的にフォカッチャはローズマリーなどを使用しますが、今回は乾燥バジルを使用しています。

乾燥パセリでも大丈夫です。

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米粉フォカッチャレシピ!小麦粉なし発酵なし

材料

絹ごし豆腐 150g

米粉 100g

オリーブオイル 小さじ1

砂糖(てん菜糖など) 小さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

【トッピング】

オリーブオイル 小さじ1〜

塩 少々

乾燥ハーブ(バジル、パセリ、ローズマリー等)

【レシピに使用した食材】

米粉フォカッチャの作り方

下準備:オーブンを200度に温める。

天板にオーブンシート等を敷く。

小皿にトッピング用オリーブオイルを入れておく。

①ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などで滑らかに潰す。

②①にオリーブオイル、米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜる。

米粉パン フォカッチャ 発酵なし 卵なし バターなし

③ヘラで②を3等分にし、天板におく。

天板に生地を置いてから、手にオリーブオイルをつけ丸く形成する。

生地の表面全体に手でオリーブオイルを塗り、指で穴を数カ所あける。

さらに、乾燥バジル、塩を振る。

米粉パン フォカッチャ 発酵なし 卵なし バターなし 

④200度に予熱をしたオーブンで15分焼く。

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

米粉フォカッチャ(米粉パン)とポイント

豆腐の水切りは不要です。

パックに入っている余分な水分は捨ててください。

米粉によって吸水率が異なります。

米粉の量は調節してください。

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