豆腐でしっとりずっしり！米粉豆腐ガトーショコラレシピです。
材料を混ぜて焼くだけ簡単です。
- 卵なし
- 牛乳なし・バターなし・生クリームなし
- 小麦粉なし
- チョコレートなし
- 粉砂糖なし・シュガーパウダーなし
小麦粉不使用なのでグルテンフリー♪
特定原材料8品目は使用していません。
卵・乳製品・小麦粉などのアレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
バレンタインにも♪
この度、KADOKAWA様より「アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん」を出版させていただくことになりました。
Instagramで人気のレシピや皆さんから頂いたリクエストや悩みを基に考えたレシピ（88品）をまとめた１冊です。
- 卵・小麦粉・乳だけでなく、特定原材料7品目（8品目）を使わないレシピ
- 米粉レシピ（おやつ・パン・ごはんなど網羅）
- アーモンド（アーモンドプードル）なし・くるみなし
- ブイヨン・コンソメなし
- 控えたいベーコン・ウインナーなどは使わない
日々の食事作りの参考になれば嬉しいです♪
簡単！米粉豆腐ガトーショコラレシピ【卵なしバターなしチョコなし】
【材料 15cmケーキ丸型】
充填豆腐（または絹ごし豆腐） 150g
ココアパウダー 20g
砂糖（きび砂糖など） 40g（甘めが良い方は50g）
植物油（ココナッツオイル・米油などお好みのもの） 30g
米粉（下記参照） 130g
無調整豆乳 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
米粉ガトーショコラレシピに使用した食材や器具
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米粉
米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラを使用しています。共立の米の粉でも同じ配合で作れます。
米粉は商品によって性質が異なるので上記以外の米粉を使用する場合ご注意ください。
- ココアパウダー
ココアパウダーは砂糖や乳製品が含まれていないものを使用しています。
簡単米粉豆腐ガトーショコラの作り方
下準備：
ケーキ型にオーブンシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
①ボウルに豆腐を入れて、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
②①にココアパウダー、砂糖、植物油を加えて混ぜる。
③②に米粉、豆乳を加えてよく混ぜる。
さらにベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。
④ケーキ型に③を流し入れ、ゴムベラで表面を整える。
④180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンにあわせて調節してください。
お好みで仕上げにココアパウダー（分量外）を振るう。
ココット皿に薄く油を塗って、生地を入れ焼いても可愛いです。
